Sidrunikoogikesed
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 koogikest
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 koogikest
Nende suviste marjamaitseliste koogikeste niiske tekstuur rõõmustab kõiki, kellele meeldib suussulav biskviitkook. Tainas ei vaja taimeõli; munavalgepõhine tainas kerkib küpsetamise ajal ja vedelik tilgub alla. Pärast keeramist on tulemuseks kohev koogike, mille peal on sidrunikreemitaoline kreem. Need imelised sidrunikollased koogikesed sobivad ideaalselt pärastlõunateele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 100 g suhkrut
- 3 spl esmaklassilist jahu
- 1,5 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- Näpuotsatäis soola
- 3 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
- 160 ml poolrasvast piima 3%
- 1 suur muna toatemperatuuril, valged munakollastest eraldatud
- Suur peotäis erinevaid värskeid või külmutatud marju (näiteks vaarikaid, mustikaid ja murakaid)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, sidrunikoor, piim, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri neli 150 ml vormi võiga ja puista neile suhkur, eemaldades üleliigse suhkru. Aseta vormid suurde nõusse (näiteks ahjuvormi).
- Jaota marjad ühtlaselt iga ramekini põhjale.
- Sega suhkur, jahu, sidrunikoor ja sool. Lisa sidrunimahl, poolrasvane piim ja munakollased. Vahusta ühtlaseks massiks. Vahusta 2 munavalget, kuni vispli tõstmisel tekivad pehmed tipud. Sega need tainasse, kuni need on täielikult segunenud.
- Jaga segu vormide vahel. Vala keev vesi suurde kaussi ja küpseta umbes 35 minutit, kuni pealt on kuldpruun. Lase koogikestel 15 minutit veevannis jahtuda.
- Seejärel eemalda vormid ja lase kas restil jahtuda või keera koogid taldrikule tagurpidi, nii et marjad ja sidrunikaste oleksid peal. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.
Retsepti autor - Anna Olson on kondiiter ja telesaatejuht.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
