Sidruni-mustikamuffinid
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tk.
Värske sidrunikoor lisab sellele kergesti valmistatavale küpsetisele värskendava maitse ja erksa aroomi ning enne küpsetamist on kõige parem puistata peale suhkrut.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2,5 tassi pleegitamata premium-nisujahu
- 3/4 tassi suhkrut (valget või helepruuni), pluss veel puistamiseks
- 1 spl küpsetuspulbrit
- 1/8 tl peensoola
- Värskelt riivitud muskaatpähkel
- 1/2 tassi (110 g) soolamata võid
- 1 tass piima
- 2 suurt muna toatemperatuuril
- 1 spl peenelt riivitud sidrunikoort
- 1/2 tl naturaalset vaniljeekstrakti
- 1,5 tassi värskeid mustikaid, pestud ja kuivatatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jahu, muskaatpähkel, piim, munad, sidrunikoor, vaniljeekstrakt, mustikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Vooderda 12-kohaline muffinivorm paberist küpsetuspaberiga.
- Keskmises kausis sega kokku jahu, suhkur, küpsetuspulber, sool ja muskaatpähkel.
- Pane või mikrolaineahjukindlasse kaussi või mõõteklaasi. Kata kilega ja kuumuta mikrolaineahjus umbes 30 sekundit, kuni see on sulanud. (Või võid sulatada ka väikeses kastrulis.) Vahusta kokku piim, munad, sidrunikoor ja vaniljeekstrakt.
- Tee kuivainete keskele süvend. Vala märjad koostisosad süvendisse ja sega puulusikaga, kuni kuivad koostisosad on niisked, kuid tainas on tükiline. Liigne segamine hoiab ära muffinite kohevaks muutumise. Sega ettevaatlikult mustikad hulka. Jaota tainas ühtlaselt muffinivormide vahel ja puista heldelt suhkrut peale.
- Pane sidrunimuffinid ahju ja alanda temperatuur kohe 190 °C-ni. Küpseta kuldpruuniks umbes 25 minutit, pöörates vorme poole küpsetusaja pealt. (Küpsuse kontrollimiseks torka muffini keskele hambatikk; hambatikk peaks välja tulema puhas.) Jahuta vormis restil paar minutit. Võta minimuffinid vormist välja ja lase neil restil jahtuda. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
