Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tk.

Need muffinid on sõna otseses mõttes täis tervislikke kiudaineid ja olulisi mikrotoitaineid. Need on valmistatud täisteranisujahust koos nisuidude, mustikate ja banaanipüreega, mille loomulik magusus asendab osa rafineeritud suhkrust ja loob võiga kombineerituna pehme ja koheva tekstuuri. Sega värsked mustikad õrnalt taignasse, et vältida nende muljumist, ja pärast küpsetamist muutuvad marjad mahlasteks pommideks luksuslikus purus. Ideaalne tervislikuks vahepalaks või hommikusöögiks.

Koostisosad:

• 1 tass täisteranisujahu
• 3/4 tassi premium-jahu
• 1/4 tassi nisuidusid
• 1 teelusikatäis söögisoodat
• 110 g soolamata võid, toatemperatuuril
• 1/3 tassi granuleeritud suhkrut
• 1/3 tassi helepruuni suhkrut
• 2 suurt muna
• 3/4 tassi püreestatud banaane (umbes 2 keskmist banaani)
• 1/3 tassi piima, mille rasvasisaldus on 2%
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 1 tass mustikaid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

täisterajahu, esmaklassiline jahu, nisuidu, või, suhkur, pruun suhkur, munad, banaanid, piim, vaniljeekstrakt, mustikas

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 190 °C-ni. Vooderda metallist muffinivorm paberist küpsetuspaberiga ja pane kõrvale. Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, nisuidud, söögisooda ja 0,5 teelusikatäit soola.
2. samm
• Eraldi kausis vahusta või ja suhkur mikseriga heledaks ja kohevaks, umbes 5 minutit. Lisa munad ükshaaval, vahustades iga lisamise järel korralikult läbi. Eraldi kausis sega purustatud banaanid piima ja vaniljeekstraktiga. Mikseri madalal kiirusel töötades lisa võisegule kolmandik jahusegust ja pool banaanisegust, alustades ja lõpetades jahuseguga. Sõtku tainas läbi ja sega spaatliga sisse mustikad.
3. samm
• Jaota tainas ühtlaselt muffinivormide vahel. Küpseta 20–24 minutit või kuni muffini keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja.

Hääled: 1