Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 koogikest

See ideaalne kiire banaanimuffinite retsept meeldib kõigile, kellele meeldib hommikuti oma lähedasi lõhnavate, värskelt küpsetatud maiustustega kostitada – nende valmistamine võtab vähem kui pool tundi. Taigna jaoks vajate üleküpsenud banaane – neid ebameeldivaid, mis on niisama seisnud ja pruuniks muutunud ning mida te ei viitsi ära visata – neil on oma päev seljas! Purustage mõned banaanid ja jätke need tükkideks, samal ajal kui vahustage ülejäänud banaanid teiste koostisosadega ühtlaseks. Segage taignasse hakitud pekanipähklid – see on ideaalne täiendus banaanile. Banaanid mitte ainult ei anna muffinitele imelist aroomi ja maitset, vaid muudavad need ka eriti mahlaseks.

Koostisosad:

• 2 tassi premium-jahu
• 1,5 tl söögisoodat
• 0,5 tl soola
• 4 üleküpsenud banaani
• 1 tass pruuni suhkrut
• 165 g soolamata võid, sulatatud ja jahutatud
• 2 muna
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 0,5 tassi hakitud pekanipähkleid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

esmaklassiline jahu, pruun suhkur, pekanipähklid, munad, banaanid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 190°C-ni ja määri 2 metallist muffinivormi kergelt võiga.
2. samm
• Suures kausis sega kokku jahu, söögisooda ja sool; pane kõrvale. Väikeses kausis purusta kahvliga 2 banaani, kuni need on endiselt väikesteks tükkideks. Kasutades elektrilist mikserit ja visplit, klopi ülejäänud banaanid suhkruga 3 minutit. Lisa sulatatud või, munad ja vanill ning klopi korralikult läbi, kraapides üks või kaks korda kausi külgi. Sega hulka kuivad koostisosad.
3. samm
• Sega kummist spaatliga hulka pähklid ja purustatud banaanid. Lusikaga tõsta tainas muffinivormidesse, täites need umbes poole peal. Koputa vorme vastu tööpinda, et õhumullid välja pääseksid.
4. samm
• Küpseta, kuni muffinisse pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 18-20 minutit. Lase paar minutit jahtuda ja seejärel eemalda vormist. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.

Hääled: 2