Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 koogikest

Need muffinid on küpsetatud banaanileiva taignaga ja pole liiga magusad, vaid piisavalt, et saaksite nautida banaanide loomulikku magusust. Puuvili aitab ka muffineid pehmete ja niisketena hoida. Sega koostisosi hoolikalt, et tainast üle ei segataks, mille tulemuseks on kohevad ja ilusad muffinid. Need banaanimuffinid sobivad ideaalselt hommikusöögiks, teejoomiseks ja igal ajal pärastlõunaseks vahepalaks.

Koostisosad:

• 2,5 tassi pleegitamata premium-jahu
• 0,5 tl soodat
• 3/4 tassi tumepruuni suhkrut
• 1/4 tl jahvatatud kaneeli
• 2 tassi püreestatud banaane (umbes 4-6 tk)
• 0,5 tassi taimeõli
• 0,5 tassi piima
• 2 suurt muna, toatemperatuuril
• 1/8 tl peensoola
• 0,5 tl puhast vaniljeekstrakti
• 3/4 tassi hakitud kreeka pähkleid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

munad, piim, banaanid, pruun suhkur, kreeka pähklid, kaneel

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 220 °C-ni. Määri 12-kohaline muffinivorm kergelt õliga.
2. samm
• Keskmises kausis klopi kokku jahu, söögisooda, pruun suhkur ja kaneel; pane kõrvale. Suures mõõteklaasis tilaga või teises kausis sega kokku püreestatud banaan, taimeõli, piim, munad, sool ja vaniljeekstrakt.
3. samm
• Tee kuivaine keskele väike süvend. Vala vedel segu keskele ja sega seejärel puulusikaga, kuni kuivad koostisosad on niisked, kuid siiski tükilised. Ära sega tainast üle, muidu tulevad muffinid tihedad. Sega pähklid ettevaatlikult hulka. Jaota tainas ühtlaselt muffinivormide vahel.
4. samm
• Pane ahju ja alanda koheselt ahju temperatuur 190 °C-ni (375 °F). Küpseta kuldpruuniks umbes 25 minutit, pöörates panni küpsetamise ajal poole peal. Kontrolli küpsust hambatikuga muffini keskele. Hambatikk peaks välja tulema puhas.
5. samm
• Jahuta muffineid pannil restil paar minutit. Võta need vormist välja ja lase restil jahtuda. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.

Hääled: 1