Aeg: 1 tund.
Kogus: 12 koogikest

Arvatakse, et kliide lisamine igale küpsetisele muudab selle koheselt palju tervislikumaks ja toitvamaks. Neid muffineid saab nautida süümepiinadeta, sest need on täidetud lisaks tervislikele kliihelvestele ka kiudainerikka täisterajahu ja puuviljadega, mis annavad neile loomuliku magususe. Tainas on kasutatud madala rasvasisaldusega hapukoort. Muffinid on hämmastavad, pakatades banaani isuäratavast maitsest ja aroomist, mida harmooniliselt täiendavad kreeka pähklid, kaneel ja näpuotsatäis muskaatpähklit.

Koostisosad:

• 1 ja 1/4 tassi täisteranisujahu
• 0,5 tassi kliidhelbeid
• 1/3 tassi + 1 spl röstitud ja peeneks hakitud kreeka pähkleid
• 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
• 0,5 tl jahvatatud kaneeli
• Peen sool
• 1/4 teelusikatäit söögisoodat
• 1/4 tl riivitud muskaatpähklit
• 2/3 tassi pruuni suhkrut
• 0,5 tassi taimeõli
• 0,5 tassi madala rasvasisaldusega hapukoort
• 2 küpset keskmist banaani, purustatud
• 2 suurt muna
• 1 tl vaniljeekstrakti
• Turbinado suhkur puistamiseks (valikuline)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

täisterajahu, kreeka pähklid, banaanid, pruun suhkur, munad, vaniljeekstrakt, hapukoor, muskaatpähkel, kaneel

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 175 °C-ni. Vooderda 12-kohaline muffinivorm paberist vormidega ja piserda küpsetusspreiga.
2. samm
• Suures kausis sega kokku jahu, kliid, 1/3 tassi hakitud kreeka pähkleid, küpsetuspulber, kaneel, 1/2 teelusikatäit soola, söögisoodat ja muskaatpähkel. Keskmises kausis sega kokku fariinsuhkur, taimeõli, hapukoor, banaanid, munad ja vanill. Lisa märg segu kuivale segule ja sega õrnalt (pole hullu, kui tainas on paar tükki).
3. samm
• Jaota tainas ühtlaselt ettevalmistatud muffinivormide vahel ja puista peale ülejäänud 1 supilusikatäis kreeka pähkleid ja turbinado suhkrut, kui kasutad. Küpseta, kuni muffinid on kuldpruunid, vajutades tagasi tõusevad ja keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 20-22 minutit. Jahuta vormides paar minutit, seejärel võta välja ja lase restil täielikult jahtuda. Hoida õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni 3 päeva..

Hääled: 1