Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18

Need kohevad ja lõhnavad muffinid on täis sügise küllust. Need on valmistatud jõhvikatest, viigimarjadest ja sarapuupähklitest. Pruun suhkur aitab sisu niiskena hoida ning kaneeli ja ingveri segu täiendab oma sooja ja vürtsika maitsega ideaalselt puuvilju ja pähkleid. Need muffinid sobivad ideaalselt hommikusöögiks või vahepalaks kogu päeva jooksul.

Koostisosad:

• 3 tassi premium-jahu
• 1 spl küpsetuspulbrit
• 0,5 tl soodat
• 0,5 tl soola
• 1 spl jahvatatud kaneeli
• 2 tl jahvatatud ingverit
• 1 ja 1/4 tassi täispiima
• 2 suurt muna
• 220 g soolamata võid, sulatatud ja jahutatud
• 1,5 tassi jämedalt hakitud värskeid jõhvikaid
• 0,5 tassi Kalimirna viigimarju, lõigatud keskmisteks kuubikuteks
• 3/4 tassi jämedalt hakitud sarapuupähkleid, röstitud ja kooritud
• 3/4 tassi pruuni suhkrut, kindlalt pakitud
• 3/4 tassi granuleeritud suhkrut

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

esmaklassiline jahu, munad, piim, kaneel, jahvatatud ingver, sarapuupähklid, jõhvikas, viigimarjad

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 190°C-ni.
2. samm
• Vooderda 18-kuupmeetrine muffinivorm paberist küpsetuspaberiga. Sõelu jahu, küpsetuspulber, söögisooda, sool, kaneel ja ingver suurde kaussi. Tee segu keskele süvend ja lisa piim, munad ja sulatatud või. Sega kiiresti ühtlaseks massiks.
3. samm
• Lisa jõhvikad, viigimarjad, sarapuupähklid ja mõlemat tüüpi suhkur ning sega, kuni puuviljad, pähklid ja suhkur on tainas ühtlaselt jaotunud.
4. samm
• Lusika abil jaota tainas pabervormidesse, täites iga vormi ülaosani. Küpseta 20–25 minutit, kuni pealt on kuldpruun ja muffini keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja.

Hääled: 2