Karamelliseeritud Vidalia sibulakastmega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Vidalia sibulatel on ainulaadselt mahe ja magus maitse ning need sobivad ideaalselt eelroogadeks, nii toorelt kui ka röstitult. Hauta neid pool tundi, kuni sibulates olev suhkur karamellistub, andes maitsele oma osa. Seejärel sega karamelliseeritud sibulad ürtidega maitsestatud toorjuustusegusse, et luua maitsev dipikaste, mida saab serveerida eelroana koos erinevate köögiviljadega. Valmista see dipikaste ette ja serveeri seda külaliste saabudes, et pakkuda neile meelelahutust pearoa valmistamise ajal.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl oliiviõli
- 1 suur Vidalia sibul, väga õhukeselt viilutatud
- 220 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 0,5 tassi majoneesi
- 1/4 tassi hapukoort
- 1 teelusikatäis Worcestershire'i kastet
- 0,5 tl küüslaugusoola
- 0,5 tl sibulapulbrit
- 1 roheline sibul (ainult roheline osa), õhukeselt viilutatud + lisa serveerimiseks
- Köögiviljad (toored ja küpsetatud) serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Vidalia sibul, toorjuust, hapukoor, majonees, Worcestershire'i kaste, küüslaugusool, sibulapulber, roheline sibul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli keskmisel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta, kuni see hakkab tumenema, 5-7 minutit. Sega hulka 1/4 tassi vett ja kraabi panni põhjast pruunistunud tükid. Vähenda kuumust ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni sibul on kuldpruun, 30-35 minutit. Kui pann tundub liiga kuiv, lisa veel 1 supilusikatäis vett. Lase täielikult jahtuda.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku toorjuust, majonees, hapukoor, Worcestershire'i kaste, küüslaugusool, sibulapulber ja 1/2 teelusikatäit musta pipart. Vahusta elektrilise mikseriga ühtlaseks massiks. Sega hulka karamelliseeritud sibul ja roheline sibul. Pane serveerimiseni külmkappi. Puista peale veel rohelist sibulat ja serveeri köögiviljadega dipikastmeks.
Väljapääs: 2,5 spl.
Retsepti autor - Katie Lee on Ameerika toidukirjanik ja telesaadete toidukriitik.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
