Värske šampinjonisalat

Hääled: 1

Aeg: 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 125, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 2 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 2 G., kolesterool 0 mg naatrium 83 mg suhkur 3 G.

Selle lihtsa salati valmistamine võtab vaid 5 minutit, kuid maitse ja esitlus on luksuslikud. See on valmistatud ainult värsketest seentest, Vidalia sibulast, peterselli ja kastmest. Kõik need koostisosad rõhutavad ideaalselt sibulate magusust. Proovige need võimalikult õhukeselt viilutada, sest see parandab salati maitset ja tekstuuri. Kastmes on kasutatud ainult ekstra neitsioliiviõli ja sidrunimahla – lihtne kombinatsioon suurepärase tulemuse saavutamiseks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

3 tassi (umbes 220 g) õhukeselt viilutatud šampinjone
1 kooritud Vidalia sibul (umbes 170 g)
1 tass värskeid petersellilehti
1 sidruni mahl (umbes 3 spl)
3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: šampinjonseened, Vidalia sibul, sidrunimahl

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Poolita sibul ja viiluta see võimalikult õhukeselt ja ühtlaselt, mitte paksemalt kui 0,3 cm. Parim on kasutada mandoliinilõikurit, aga võid kasutada ka teravat nuga, ole lihtsalt kannatlik. Pane sibul, seeneviilud ja petersell suurde kaussi.
Sega väikeses kausis sidrunimahl ja oliiviõli. Vala kaste salatile ja sega läbi. Maitsesta soola ja pipraga.

Kategooriad: