Vidalia sibulapada
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Imeline roog lihavõttelaua täitmiseks. Rösti sibulat kreemjas kastmes ja serveeri lisandina peamise liharoa kõrvale. Ameerika Vidalia sibulal on meeldiv ja mahe maitse, mis on vormiroogades veelgi parem. Enne küpsetamist hautatakse viilutatud sibulaid pliidil paar minutit vürtsidega ja seejärel hautatakse valges veinis, seega vali oma pliidiplaadile sobiv vormiroog, et saaksid kreemja segu sibulatele valada ja need otse ahjus küpsetada. Puista sibulavormiroog panko riivsaia ja sulatatud või seguga ning pärast küpsetamist on sellel kuldne ja krõbe koorik, paljastades õrnad sibulad sametise kastme sees.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 kg Vidalia sibulat
- 2 spl ghee'd
- 1 ja 1/4 tassi lahjat koort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Vidalia sibul, valge vein, ghee, panko riivsai, roheline sibul, muskaatpähkel, jahvatatud cayenne'i pipar, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Sulata vormiroas keskmisel kuumusel 4 supilusikatäit (60 g) võid; lisa 2 kg (4 naela) viiludeks lõigatud Vidalia sibulat ja prae 5 minutit. Lisa näpuotsatäis muskaatpähklit, cayenne'i pipart, soola ja musta pipart, seejärel lisa 3 supilusikatäit valget veini ja hauta 2 minutit. Vahusta hulka 1 1/4 tassi vahukoort ja 3 supilusikatäit jahu, seejärel sega hulka sibulad ja lase keema tõusta.
- Sega 2 spl ghee'd, 1 spl. Jaapani panko riivsai, 2 supilusikatäit peeneks hakitud rohelist sibulat, soola ja musta pipart. Puista peale sibulad, kata küpsetuspaberiga ja küpseta 30 minutit. Seejärel eemalda paber ja grilli sibulaid kuldpruuniks veel 5 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
