Leivaküpsetusmasinas lahtikäivad õhtusöögirullid

Hääled: 1

Kuidas leivaküpsetusmasinas lahtikäivaid õhtusöögirulle teha

Aeg: 4 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 202, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 4 G., süsivesikud 21 G., kiudaine 1 G., kolesterool 29 mg naatrium 132 mg suhkur 3 G.

See on ideaalne õhtusöögirulli retsept hõivatud koduperenaistele: leivaküpsetusmasin sõtkub ja küpsetab tainast. Sa pead vaid rullid tsükli keskel kiiresti vormima. Ürdivõi lisab rohkem maitset ja rullid kooruvad valmis pätsi küljest kergemini lahti. Soovitame kasutada horisontaalset leivaküpsetusmasinat, et ürdivõi põhja ei vajuks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Tainas

1 tass täispiima, soojendatud umbes 25°C-ni
2 supilusikatäit soolamata võid toatemperatuuril
1,5 tl jämedat soola
2 supilusikatäit suhkrut
3 tassi leivajahu (vt märkust) + lisaks puistamiseks
2 tl kiirpärmi
1 spl piimapulbrit

Või ürtidega

165 g soolamata võid toatemperatuuril
2 spl hakitud värsket peterselli
2 spl hakitud värsket basiilikut
1 riivitud küüslauguküüs
Spetsiaalvarustushorisontaalne leivaküpsetaja kaaluga 900 g.

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: leivajahu, piim, küüslauk, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Tainas:

Pane taina koostisosad leivaküpsetusmasina küpsetusvormi järgmises järjekorras: piim, või, sool, suhkur, nisujahu, pärm ja piimapulber. Seadista masin magusa leiva valmistamise režiimile ja käivita tsükkel (vt märkust).
3. kergitusastme alguses (umbes 1,5 tundi pärast alustamist) peatage tsükkel (ärge lähtestage seda). Võtke vorm masinast välja ja kallutage tainas kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnale. Eemaldage laba vormist, määrige vorm võiga ja pange kõrvale.

Või ürtidega:

Sulata keskmises kausis 110 g (8 spl) võid. Lisa petersell, basiilik ja küüslauk.
Rulli tainas 30 cm läbimõõduga ja umbes 0,5 cm paksuseks ruuduks. Lõika tainas 16 võrdseks ruuduks. Kasta iga ruut võisegusse, murra pooleks ja aseta küpsetusplaadile (see annab leivale maitsvama tekstuuri ja tükke on lihtsam eraldada). Sul peaks olema kaks rida, igas 8 tükki.
Pane pann tagasi leivaküpsetusmasinasse ja jätka magusa leiva tsükliga. Lase tainal kerkida ja küpseta umbes 2 tundi.
Kui tsükkel on lõppenud, eemaldage kuum pann ettevaatlikult. Laske leival pannil 5 minutit jahtuda ja seejärel tõstke serveerimisalusele. Pintseldage leiba ülejäänud 4 supilusikatäie võiga ja serveerige kohe.
Märkus

Seadistused, tsüklid ja küpsetusajad võivad teie leivaküpsetusmasina mudelist olenevalt erineda. Järgige alati tootja juhiseid. Seda retsepti testiti Breville Custom Loaf BBM800XL leivaküpsetusmasinal.