Mädarõika koorekaste
Hääled: 1
Aeg: 4 tundi 10 minutit
Kaste on valmistatud hapukoorega, mille kreemjas maitse tasakaalustab värske mädarõika teravat hapukust ja Dijoni sinepi hapukust. Kaste ei vaja keetmist: hapukoor segatakse riivitud mädarõika, sinepi ja veiniäädikaga ning lastakse mitu tundi tõmmata, et kõik koostisosad seguneksid. Seda mädarõikakoorekastet saab külmkapis tihedalt suletuna mitu nädalat säilitada. Kasutage seda marineerimiseks ja serveerimiseks kana, kala, köögiviljade ja maitsvate võileibade kõrvale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass hapukoort
- 1/4 tassi värskelt riivitud mädarõigast
- 1 spl Dijoni sinepit
- 1 teelusikatäis valge veiniäädikat
- 0,5 tl jämedat soola
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 roheline sibul, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mädarõigas, hapukoor, veiniäädikas, Dijoni sinep, roheline sibul, must pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kõik koostisosad keskmise suurusega kaussi ja vahusta ühtlaseks ja kreemjaks massiks. Pane vähemalt 4 tunniks või üleöö külmkappi, et maitsed seguneksid. Kastet saab õhukindlas anumas külmkapis hoida 2–3 nädalat..
Väljapääs1 ja 1/4 spl.
Kategooriad:
retsept / Piknik / Suvised road / Kastmed / Kastmed / Ameerika köök / Alton Brown
Retseptikogud
Sarnased retseptid
