10 kanarinnakastme retsepti

Kas oled tüdinud samadest vanadest praetud, küpsetatud ja grillitud rinnafileedest? Muuda igav õhtusöök rikkalikuks maitsete paletiks nende lihtsate kastmetega igaks sündmuseks.

Ameerika grillikaste

Claire'i BBQ-kaste koosneb viiest koostisosast ja seda on lihtne valmistada: sega lihtsalt madalal kuumusel, kuni see pakseneb. Pintselda seda kana peale enne küpsetamist või grillimist. Kastet saab külmkapis hoida kuni nädal või sügavkülmas kuni kuus kuud.

Retsept: Ameerika grillikaste

Klassikaline pesto kaste

Lisa oma kanaroale itaaliapärane hõng selle lihtsa pestokastmega: basiilik, pecorino juust, männipähklid, küüslauk ja oliiviõli. Nirista rikkalik kaste kana, pasta või köögiviljade peale.

Retsept: Klassikaline pesto kaste

Mädarõika koorekaste

Hapukoor, vürtsikas mädarõigas, hapukas valge veiniäädikas ja vürtsikas Dijoni sinep tasakaalustavad üksteist selles Eltoni kastmes. Serveeri kana või paneeritud kanatiibadega ja hoia külmkapis kuni kolm nädalat.

Retsept: Mädarõika koorekaste

Maapähklikaste

Andke kanarinnale eksootiline maitse selle vürtsika punase karripasta ja paksu kookoskreemiga pähklise kastmega. Nirista kastet kana peale või serveeri seda salati või hakitud kapsa peal Aasiapärase salati saamiseks.

Retsept: Maapähklikaste

Mango salsakaste

Too oma einetesse Kariibi mere hõng Ellie Kriegeri magusa ja hapuka mangosalsaga. Serveeri värske ja kerge õhtusöögina kanaga ning ülejääke krõbedate maisilaastudega.

Retsept: Mango salsakaste

Beer Blanc kaste

Hollandi kaste ehk beurre blanc on klassikaline prantsuse kaste, mis täiustab iga kanaroa maitset. Prae šalottsibulat valges veinis, seejärel sega hulka sidrunimahl, koor ja või. Soovitame seda kastet proovida ka röstitud või aurutatud köögiviljadega.

Retsept: Beer Blanc kaste

Küüslaugukaste

Muutke küpsetatud kana veelgi maitsvamaks Bobby Flay röstitud küüslaugukastmega, mis ühendab röstitud küüslaugu ja šalottsibula kanapuljongi ja portveiniga.

Retsept: Küüslaugukaste

Chimichurri kaste

See klassikaline Argentina kaste, mis on valmistatud peterselli, küüslaugu, õli, äädika ja jalapeño paprikaga, serveeritakse tavaliselt grillitud lihaga, aga seda saab kasutada ka marinaadina.

Retsept: Chimichurri kaste

Tomatikaste ilma kuumtöötluseta

See kaste on valmistatud hakitud tomatitest, basiilikust, parmesanist ja oliiviõlist. Lihtsa kana parmesani versiooni saamiseks võib seda niristada pasta või kana peale.

Retsept: Tomatikaste ilma kuumtöötluseta

Õuna-, sibula- ja õunasiidriäädika kaste

Kui otsid kastet, mis sobib ka lisandiks, proovi seda versiooni sibula, õunaviilude ja õunasiidriäädikaga. Õunad ja punane sibul lisavad magusust, õunasiidriäädikas aga hapukust. See on lihtne viis muuta lihtne ahjukana õhtusöök eriliseks.

Retsept: Õuna-, sibula- ja õunasiidriäädika kaste