Õuntega hautatud kana siidri kastmes
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 460, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 54 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 2 G., kolesterool 181 mg naatrium 377 mg suhkur 7 G.
Kalorid 460, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 54 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 2 G., kolesterool 181 mg naatrium 377 mg suhkur 7 G.
Lihtne retsept tervisliku ja erksate maitsetega roa valmistamiseks. Kanarinnad veeretatakse jahus, praetakse pannil kuldpruuniks ja seejärel küpsetatakse ahjus valmis. Pannil järelejäänud mahlas valmib kerge sibula ja õuna lisand õunasiidrikastmes. Sibulad ja õunad tuleks lõigata umbes võrdseteks tükkideks. Need praetakse ja seejärel segatakse pannil õunasiidriäädika ja kanapuljongiga. Kui kaste on veidi paksenenud, paksendage seda külma võiga ja serveerige krõbeda kanaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kondita ja nahata kanarinda (umbes 1 kg)
- Jahu puistamiseks
- 2–3 supilusikatäit taimeõli
- 1 suur punane sibul, lõigatud suurteks viiludeks
- 1 magus keeduõun, lõigatud suurteks tükkideks
- 3 supilusikatäit õunasiidriäädikat
- 1,5 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 supilusikatäit jahutatud soolamata võid
- 1 peotäis värsket peterselli, jämedalt hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, punane sibul, õunad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
Kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Maitsesta kana soola ja musta pipraga ning puista jahus, raputades üleliigne maha. Lisa pannile 2 supilusikatäit taimeõli. Pane kana sile pool allpool pannile ja küpseta kuldpruuniks, umbes 5 minutit mõlemalt poolt. Tõsta ahjuplaadile ja küpseta umbes 8 minutit, kuni kana on läbi küpsenud. - Samal ajal lisa pannile punane sibul ja õun koos 1 supilusikatäie taimeõliga, kui pann on kuiv. Suurenda kuumust ja kuumuta segades, kuni sibul kergelt närbub ja õun muutub kuldpruuniks, umbes 2 minutit. Sega puulusikaga hulka äädikas, kraapides panni põhjast kõik pruunistunud tükid. Lase segul podiseda, kuni äädikas muutub siirupiks, umbes 1 minut.
- Lisa kanapuljong ja lase keema tõusta. Keeda, kuni vedelik on poole võrra vähenenud. Tõsta tulelt, maitsesta soola ja pipraga ning sega hulka või.
- Võta kana ahjust välja ja lisa pannile kõik mahlad koos kastmega. Jaga kana taldrikutele ja kata õunte, sibula ja kastmega. Puista peale peterselli.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
