Krõbedad kartulikausid hapukoore ja praetud peekoniga
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 407, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 8 G., süsivesikud 22 G., kiudaine 3 G., kolesterool 45 mg naatrium 475 mg suhkur 2 G.
Kalorid 407, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 8 G., süsivesikud 22 G., kiudaine 3 G., kolesterool 45 mg naatrium 475 mg suhkur 2 G.
Maitsvate kartulikausside valmistamiseks lõika keedetud kartulid pooleks, kühvelda viljaliha keskelt välja ja küpseta koor krõbedaks. Jääb üle vaid täita söödavad kausid hapukoore, praetud peekoni ja rohelise sibula täidisega ning serveeri neid eelroa või lisandina, mis su külalistele meeldib.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g noori kartuleid
- 1/4 tassi rapsiõli
- 2 supilusikatäit hakitud rosmariinilehti
- 8 peekoniriba
- 1 tass hapukoort
- 1 spl kuuma pruuni sinepit
- 2 supilusikatäit hakitud rohelist sibulat, pooleks lõigatud
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kartulid suurde kastrulisse ja kata külma veega. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta ja lisa näpuotsatäis soola. Keeda 8 minutit, kuni kartulid on pehmed, aga mitte pudrused. Kurna ja lase jahtuda. Kui kartulid on jahtunud, lõika need pooleks ja kühvelda teelusikaga ettevaatlikult viljaliha välja, et moodustuks tassike. Pane viljaliha järgmiseks kasutuskorraks kõrvale.
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Aseta kartulikausid suurde kaussi, lisa õli, rosmariin ning soola ja pipart maitse järgi. Sega kartulikausse õrnalt, et need õliga kattuksid. Aseta need lõikepinnaga ülespoole küpsetusplaadile ja küpseta kuldpruuniks ja krõbedaks, umbes 15–20 minutit.
- Samal ajal kui kartulid küpsevad, pane peekon külmale pannile ja prae keskmisel kuumusel krõbedaks. Aseta peekon pruuni paberkotiga kaetud ahjuplaadile. Haki ülejäänud 6 viilu.
- Sega kausis hapukoor, sinep, 1 supilusikatäis rohelist sibulat, hakitud peekon ning maitse järgi soola ja musta pipart. Laota kartulikaussid serveerimisvaagnale ja kata iga kausiga lusikatäis hapukoore ja peekoni segu. Puista peale ülejäänud roheline sibul ja serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
