Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See retsept sai inspiratsiooni koorega küpsetatud kartulitest, mille peal on juust, hapukoor, roheline sibul ja krõbe peekon. Supp ise valmistatakse kooritud ja piimakastmes kreemjaks ja tükiliseks püreeks küpsetatud kartulitest. Puista supile riivitud cheddari juustu, et see sulaks, ja praetud peekonitükke. Serveeri suppi sügavates kaussides koos kõigi puruvate kartulikastmetega.

Koostisosad:

• 4 suurt kartulit küpsetamiseks
• 12 paksu viilu õunapuusuitsupeekonit
• 0,5 tassi premium-jahu
• 6 tassi 2% rasvasisaldusega piima, soojendatud
• 140 g riivitud teravat cheddarit
• 110 g hapukoort
• 3 spl peeneks hakitud värsket murulauku

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kartul, jahu, piim, hapukoor, cheddari juust, peekon

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 175°C-ni. Aseta kartulid küpsetusplaadile ja küpseta 45 minutit. Kui kartulid on valmis, peaksid neid olema kerge väikese noaotsaga läbi torgata.
2. samm
• Lõika peekon õhukesteks ribadeks ja prae suures paksupõhjalises potis keskmisel kuumusel krõbedaks. Tõsta peekon pannilt vahukulbiga ja pane kõrvale, hoides sulatatud rasva pannil alles.
3. samm
• Lisa jahu rasvainele ja sega. Kuumuta, kuni jahu ja rasv on segunenud, umbes 1 minut. Vala hulka piim ja sega. Kuumuta keskmisel kuumusel, sageli segades, kuni segu mullitab ja pakseneb, umbes 15 minutit.
4. samm
• Kraabi kartuliliha koorest välja ja lisa see piimasegule. Püreesta kartulid puulusika tagaküljega, jättes mõned tükid alles.
5. samm
• Lisa praetud peekon (jäta osa serveerimiseks kõrvale), 1 tass juustu ja maitsesta ohtralt soola ja pipraga. Sega, kuni juust sulab. Tõsta tulelt.
6. samm
• Jaota supp kaussidesse, nirista peale hapukoort ja puista peale ülejäänud peekonitükid, riivjuust ja murulauk.

Hääled: 2