Oklahoma City burger kartulipallidega.

Hääled: 3

Kuidas valmistada - Oklahoma City söögikohaburger tater totsiga

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Kui oled seda burgerit kodus proovinud, siis vaevalt sa kiirtoidurestorani minna tahad. See on maitsev, täpselt nagu heas burgerirestoranis, ja valmib vähem kui poole tunniga. Oklahoma stiilis burgeritel on eriline kotlett, mille ühele küljele grillimisel lisatakse heldelt õhukeselt hakitud sibulat. Need kotletid on uskumatult mahlased. Serveeri neid kuklitel ketšupi, hapukoore ja relish'i kastmega, millele lisanduvad marineeritud kurgid, juust ja salat ning millele on lisatud krõbedaid rantšokastmega Tater Tots'e.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Burgerid

700 g 20% rasvasisaldusega hakkliha
1 suur või 2 keskmist sibulat
Umbes 1 spl rapsi-, maapähkli- või muud neutraalset taimeõli
8 viilu Ameerika juustu
4 suurt pehmet kuklit
Marineeritud kurkide ringid
Hakitud jääsalat

Kaste

0,5 tassi hapukoort
1/4 tassi ketšupit
3 spl kastet
Umbes 2 teelusikatäit Worcestershire'i kastet
Sega kõik koostisosad väikeses kausis.

Rantšomaitselised kartulipallid

Umbes 0,5 tassi kuiva petipiima*
1 spl kuivatatud murulauku
1 spl kuivatatud tilli
1 spl granuleeritud küüslauku
1 spl l granuleeritud sibulat
1 spl kuivatatud peterselli
1 tl peent meresoola ja jämedat soola
1 tl musta pipart
1 suur kott Tater Totsi

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, marineeritud kurk, porgand, hamburgerisaiad, Ameerika juust, jääsalat, kartul, küüslaugugraanulid, till, petersell, meresoolahelbed, rantšokaste

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

KotletidKuumuta suurt malmist panni või praepanni keskmisel-kõrgel kuumusel.

Koori sibul ja haki see mandoliini või kõige suurema riiviga võimalikult õhukeselt. Pane hakkliha kaussi, maitsesta soola ja pipraga ning jaga neljaks osaks. Vormi hakklihast pallid.
Pihusta pann või lihapallid õliga ja aseta need pannile, jättes kotlettide vahele 7 cm. Kata iga lihapalliga veerand viilutatud sibulat ja suru see liha sisse, et kotletid lapikuks muuta. Küpseta 3-4 minutit, keera pallid ümber ja küpseta, vajutades veel 2 minutit. Lisa iga kotleti kohta 2 viilu juustu ja küpseta veel 2 minutit, kokku 7-8 minutit. Aseta kotletid kuklite alumistele pooltele.

Kata kotletid kastme, marineeritud kurkide ja salatiga ning kata kuklilehtedega. Serveeri rantšo maitsega kartulipallidega.
Rantšomaitselised kartulipallidKuumuta ahi 220 °C-ni.

Küpseta tater totse 25 minutit, kuni need on väga krõbedad. Puista peale koostisosade loetelus olevat vürtsisegu.

Märkus *

Pärast avamist hoidke kuiva petipiima (leitav küpsetusvahekäigust) külmkapis.

Sama omatehtud rantšo maitseainete segu võib puistata kuumale popkornile ja segada hapukoore, vähese petipiima või koorega ja sidrunimahlaga valmistatud kastmesse. Hoida külmkapis tihedalt suletud plastmahutis.