Veiselihakotletid bulguriga
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 209, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 8 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 3 G., kolesterool 21 mg naatrium 366 mg suhkur 3 G.
Kalorid 209, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 8 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 3 G., kolesterool 21 mg naatrium 366 mg suhkur 3 G.
Need „nutikad“ kotletid on valmistatud bulguriga, mis muudab need uskumatult tervislikuks, maitsvaks ja soodsaks: nelja portsjoni jaoks vajate vaid 200 grammi hakkliha. Punase liha vähendamine rikastab kotlette kiudainetega. Serveeri neid kerge kevadsalati, mis sisaldab granaatõuna, pitaleiva viile ja jogurtikastet.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/3 tassi hakitud keskmise teraviljaga bulgurit
- 1,5 tassi keeva vett
- 1/4 tassi oliiviõli
- Pool keskmist sibulat, peeneks hakitud
- Pool inglise kurki, õhukeselt poolkuudeks viilutatud
- 0,5 tl jahvatatud köömneid
- Suur näpuotsatäis jahvatatud piment
- 1/4 spl valmis hummust
- 1/4 tassi tavalist täispiimajogurtit
- 1 spl + 1 tl sidrunimahla
- 220 g hakkliha
- 6 tassi väikest salatit
- 0,5 spl granaatõunaseemneid
- Soe pitaleib serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, bulguri tangud, kurgid, hummus, salatisegu, granaatõun, piment, köömned, jogurt, pitaleib
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane bulgur keskmise suurusega kaussi, lisa 0,5 teelusikatäit soola ja vala peale keev vesi. Lase umbes 20 minutit tõmmata, kuni bulgur on pehme, kuid siiski kindel. Kurna.
- Kuumuta suur mittenakkuv pann keskmisel kuumusel 2 supilusikatäie oliiviõliga. Lisa sibul, 1/4 tl soola ja näpuotsatäis musta pipart. Kuumuta segades, kuni sibul pehmeneb ja hakkab pruunistuma, umbes 4 minutit.
- Lisa köömned ja piment ning sega, kuni sibulad on ühtlaselt kaetud, umbes 1 minut. Tõsta suurde kaussi ja lase jahtuda. Pühkige pann hoolikalt ja pange kõrvale.
- Sega kausis hummus, jogurt, 1 tl sidrunimahla ja 1/2 tl soola. Lisa sibulatele bulgur, hakkliha, 1 1/4 tl soola ja 1/4 tl musta pipart. Sega õrnalt läbi ja vormi 4 umbes 1 cm paksust kotletti.
- Kuumuta praepann keskmisel kuumusel ja lisa 1 supilusikatäis oliiviõli. Kui õli hakkab läikima, lisa kotletid, jälgides, et need omavahel kokku ei puutuks. Küpseta mõlemalt poolt 5-6 minutit, kuni need on läbi küpsenud.
- Suures kausis sega kokku salatilehed, granaatõunaseemned, kurk, ülejäänud 1 supilusikatäis sidrunimahla, ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli ning maitse järgi soola ja musta pipart. Jaga kotletid ja salat nelja taldriku vahel. Serveeri pitaleiva ja jogurtikastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
