Köögiviljakarri kuskussiga
Hääled: 1
Kiudainerikkad köögiviljad ja kikerherned keedetakse ja serveeritakse otse pärgamentkotis, et neid oleks lihtne utiliseerida.
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 470, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad G., valgud 16 G., süsivesikud 68 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 470, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad G., valgud 16 G., süsivesikud 68 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Karri maitseainega hautatud kõrvits, kikerherned ja lillkapsas.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass naturaalset kuskussi
- 3 tassi väikeseid lillkapsaõisikuid (umbes pool pead)
- 1 tass tükeldatud võikõrvitsat (hernesuurust)
- 1 purk (450 g) loputatud kikerherneid
- 1 purk (400 g) tükeldatud ja nõrutatud tomateid
- 1/4 tassi oliiviõli
- 2 tl karripulbrit (ilma lisatud soolata)
- 1 purustatud küüslauguküüs
- 1 teelusikatäis ingverit, peeneks riivitud
- 1/2 tassi naturaalset jogurtit serveerimiseks
- Laimiviilud serveerimiseks
- Lisakspärgamentpaber
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lillkapsas, muskaatkõrvits, kikerherned, tomatid, kuskussi tera, ingveri juur, küüslauk, karri, jogurt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta kaks küpsetusplaati ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta temperatuur 200 °C-ni. Lõika küpsetuspaberist neli 40 cm pikkust lehte. Murra iga leht pooleks ja ava nagu raamat. Jaga iga küpsetusplaadi vahel kaks lehte.
Pane suurde kastrulisse järgmised koostisosad: lillkapsas, kõrvits, kikerherned, hakitud tomatid, oliiviõli, karripulber, küüslauk ja ingver. Maitsesta segu 2,5 teelusikatäie soolaga. Laota köögiviljasegu igale lehele, joondades selle volditud servaga, ja lisa 2 teelusikatäit vett.
Kata küpsetuspaberi pealmine osa kotiga ja suru see avatud serva vastu, tehes servadele väikesed voldid, et kott sulgeda. Küpseta umbes 20 minutit, kuni küpsetuspaber on paisunud ja kuldpruun. - Samal ajal aseta kuskus ahjukindlasse nõusse ja vala peale 1 tass keeva vett. Sega läbi ja kata kilega. 5 minuti pärast eemalda kile ja sega kuskus kahvliga kohevaks. Serveeri valmis roog kuskuse, jogurti ja laimilõikudega.
Retsept Garam masala kastmes hautatud kartulid ja kikerherned.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
