Aurutatud lõhe ja spinat san-bai zu kastmega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Aurutatud lõhe ja spinat san-bai zu kastmega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 nahata ja kondita lõhefilee (450 g)
- 1 pakk (400 g) kõva tofut (valikuline)
- 450 g pestud värsket spinatit (varred ära lõigatud)
- 1/4 tassi sojakastet
- 1/4 tassi mirinikastet (riisiveini)
- 1/4 spl riisiveiniäädikat
- 1 tükk värsket ingverit, kooritud ja peenelt riivitud (1,5 cm)
- Jahvatatud must pipar
- 3 rohelist sibulat, pestud ja õhukeselt diagonaalselt viilutatud, kaunistuseks
- 2 supilusikatäit röstitud seesamiseemneid kaunistuseks
- Valge riis serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lõhe, tofu, spinat, sojakaste, riisiäädikas, roheline sibul, ingveri juur, mirin (riisivein), riis, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika tofu neljaks lapikuks tükiks ja aseta need õhukesele puuvillasele rätikule või marlile, et vedelik imaks.
- Lõika lõhefilee kaheksaks umbes 2 cm paksuseks viiluks. Murra kaks lõheriba nahaga allpool kokku, et moodustada yin-yang ring, ja aseta need igale tofutükile.
- Aseta rest suurde keeva veega potti. Aseta tofu ja lõhe aurutuskorvis olevale restile, ümbritse spinatiga ja auruta kaane all 4-6 minutit.
Spinat san-bai zu-s (äädikamarinaadis): Väikeses kastrulis kuumuta sojakaste, mirin, riisiveiniäädikas, ingver ja must pipar keemiseni. Tõsta tulelt. - Serveerimiseks pane tofu ja lõhe nelja madalasse kaussi, mis on täidetud valge riisi ja spinatiga. Nirista iga portsjon äädika seguga ja puista peale rohelist sibulat ja seesamiseemneid. Serveeri kohe.
Kategooriad:
retsept / Topeltkatel / Pearoad / Kala ja mereannid / Kastmed / Kastmed / Jaapani köök
Sarnased retseptid
