Taimetoitlaste tšilli suviste köögiviljadega
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 490, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 19 G., süsivesikud 51 G., kiudaine 13 G., kolesterool 0 mg naatrium 1417 mg suhkur 20 G.
Kalorid 490, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 19 G., süsivesikud 51 G., kiudaine 13 G., kolesterool 0 mg naatrium 1417 mg suhkur 20 G.
See taimetoiduks sobiv tšilli on valmistatud baklažaanist, tomatitest, maisist ja ubadest. Veelgi täidlasema eine saamiseks lisa riivitud tofut, mis sobib suurepäraselt hakkliha asemele. Ainsad värsked koostisosad, mida vajad, on baklažaan, sibul ja küüslauk. Ülejäänud koostisosad leiad sahvrist või sügavkülmast ja tšilli on valmis vaid poole tunniga. Serveeri iga portsjonit traditsiooniliste tšillikastmetega: avokaado, riivjuust, ürdid või tortillakrõpsud.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 5 spl oliiviõli
- 1 sibul, tükeldatud
- 1 väike baklažaan, tükkideks lõigatud
- 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 4 tl tšillipulber
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1 purk (800 g) konserveeritud hakitud tulel röstitud tomateid
- 1 purk (450 g) neerube mahedas tšillikastmes
- 1 plokk (400 g) kõva tofut, kuivaks patsutatud
- 1,5 tassi külmutatud tulel röstitud maisiteri
- Viilutatud avokaado, segatud riivitud Mehhiko juustud, hakitud värske koriander ja maisilaastud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Punased oad, baklažaanid, praetud tomatid, mais, tofu, tšillimaitseaine, Avokaado
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures ja laias kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa sibul, baklažaan, suur näpuotsatäis soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on kergelt pruunistunud ja hakkavad pehmenema, umbes 6 minutit. Lisa veel 1 supilusikatäis oliiviõli, küüslauk, tšillipulber ja köömned ning kuumuta segades, kuni vürtsid on röstitud, umbes 1 minut.
- Lisa 2 tassi vett, tomatid, oad, 3/4 tassi soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart. Kata kaanega ja lase keema tõusta, seejärel eemalda kaas ja alanda kuumust; hauta, kuni vedelik veidi pakseneb, umbes 15 minutit.
- Samal ajal riivi tofu jämedalt puhtale köögirätikule (mitte froteerätikule). Kogu rätiku servad kokku ja pigista kogu vedelik välja. Kuumuta ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa tofu, laotades selle ühtlase kihina laiali; küpseta, segades üks või kaks korda, kuni see on kuldpruun ja krõbe, 4-5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
- Lisa tšillile tofu ja mais ning kuumuta 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Vajadusel lahjenda tšillit veega.
- Jaga tšilli sügavate kausside vahel. Kata avokaado, juustu, koriandri ja maisilaastudega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
