Praetud riis köögiviljade ja singiga
Hääled: 3
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Praetud riis on Aasia köögi põhitoiduks. Ülejäänud keedetud riis, mida järgmisel päeval koos teiste koostisosade ja populaarsete Aasia vürtsidega praetakse, sobib selle roa juurde ideaalselt. Praetud riisile imelise magus-vürtsika maitse andmiseks lisa magusat tšillikastet ja tulist Aasia tšilliõli. Sinkiviilude, shiitake seente, mahlaste paprikate ja õrna omletiga kombineerituna on roog mitte ainult maitsev, vaid ka väga täitev ja toitev. Serveeri lisandina või eelroana.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 tassi jahtunud keedetud pikateralist riisi
- 1 suur muna, lahtiklopitud
- 1 tass tükeldatud sinki
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 0,5 tassi õhukeselt viilutatud shiitake seeni (eemalda varred)
- 0,5 tassi punast paprikat, kuubikuteks lõigatud
- 1 spl Aasia magusat tšillikastet
- 1 tl peeneks riivitud värsket ingverit
- 1 teelusikatäis sojakastet
- 1–1,5 tl Aasia tšilliõli
- 2 spl hakitud rohelist sibulat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pikateraline riis, shiitake seened, sink, munad, magus pipar, ingveri juur, tšilliõli, sojakaste, roheline sibul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suur mittenakkuva kattega pann või wokkpann kõrgel kuumusel ja sega hulka 1 supilusikatäis taimeõli. Kui õli hakkab suitsema, lisa muna ja keeruta pannil, et tekiks lame munapannkook. Küpseta, kuni muna on poolkõva, umbes 10 sekundit; tõsta praemunad taldrikule.
- Lisa pannile ülejäänud taimeõli, seejärel lisa sink ja shiitake seened ning kuumuta pidevalt segades umbes 3 minutit kuldpruuniks. Lisa paprika, magus tšillikaste, ingver, sojakaste ja 1/4 tl soola ning kuumuta pidevalt segades umbes 2 minutit, kuni paprikad on krõbedad ja pehmed.
- Lisa riis, segades, et kõik tükid lahti läheksid, ja laota see pannil laiali. Kuumuta, kuni see on läbi kuumenenud, umbes 3 minutit. Pane muna tagasi pannile ja kuumuta, segades ja purustades muna korralikult läbi, umbes 1 minut. Maitsesta soolaga, kui vaja. Lisa tšilliõli, kaunista rohelise sibulaga ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
