Kodune Mehhiko suvine köögiviljavõileib

Hääled: 1

Kuidas teha - omatehtud Mehhiko suvise köögiviljavõileiba

Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 671, rasva koguhulk 46 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 11 G., süsivesikud 55 G., kiudaine 3 G., kolesterool 58 mg naatrium 493 mg suhkur 6 G.

Bobby Flay maitsvad minivõileivad on kõik, mida rahvale meeldivalt eelroalt oodata võiks. Krõbedad praetud rohelised tomatid, mis on ühendatud hapuka kitsejuustu majoneesi ja soolase-vürtsika majakastmega, on lihtsalt maitsvad, eriti pehmete kartulisaiade peal serveerituna.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Füüsalist pärit köögiviljakaaviari jaoks

6 kooritud ja peeneks hakitud füüsalit (tomatillo)
1/4 tassi punast sibulat, peeneks hakitud
1 laimi mahl
2 supilusikatäit peeneks hakitud värsket koriandrit või peterselli
2 supilusikatäit taimeõli
4 peekoniriba, praetud ja peeneks hakitud

Kitsejuustu jaoks

0,5 tassi majoneesi
1/4 tassi kitsejuustu (fetajuust)

Praetud roheliste tomatite jaoks

4 keskmist rohelist tomatit, lõigatud 1 cm paksusteks viiludeks.
1 tass jahu
3 suurt muna, lahtiklopitud
2 tassi kollast maisijahu
Mõni tilk kuuma kastet
Fritüüriõli
12 pehmet minisaiakest, poolitatud ja kergelt röstitud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: rohelised tomatid, võileivakuklid, kitsejuust, köögiviljasalat, laimimahl

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Füüsalist pärit köögiviljakaaviar.
Terve suve oleme nautinud küpseid tomatillosid, lisades neid salsadele ja roogadele. Selles retseptis kasutatakse Mehhiko marmelaadi sorti..

Sega kausis tomatillod, sibul, laimimahl, koriander ja taimeõli. Lase 30 minutit toatemperatuuril seista. Lisa peekon vahetult enne serveerimist.
Valmista roheliste tomatite jaoks paneeringukook. Asetage küpsetusplaadile rest.

Maitsesta rohelised tomatid mõlemalt poolt soola ja pipraga. Jaga jahu, munad ja maisijahu eraldi madalatesse kaussidesse. Maitsesta kõik soola ja pipraga ning lisa munadele kuum kaste.

Kuumuta malmpannil keskmisel kuumusel paar tolli õli, kuni see läigib (lisa paar tera maisijahu; need peaksid susisema) või kuni fritüüritermomeeter näitab 175 °C (325 °F). Kasta rohelised tomatid jahusse, raputades liigne maha, seejärel kasta need munasse. Nõruta liigne ja seejärel kasta need maisijahu sisse.
Frittige rohelisi tomateid.

Prae rohelisi tomateid, paar tükki korraga, kuldpruuniks, 1–2 minutit mõlemalt poolt. Aseta need ettevalmistatud grillile ja maitsesta veel veidi soola.
Kitsejuust majoneesiga. Sega kitsejuust ja majonees kausis ühtlaseks massiks. Maitsesta pipraga.

Määri igale röstitud kuklile 1 teelusikatäis juustusegu. Aseta alumistele pooltele praetud rohelised tomatid, kata köögiviljakaaviariga ja sulge ülemised pooled. Serveeri eelroana.