Lõhe rohelise sibula, koriandri ja köögiviljadega
Hääled: 2
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Lõhe rohelise sibula, koriandri ja köögiviljadega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 tk (kogukaal 700 g) külmutatud lõhefileed (ära kala sulata)
- 450 g noori punase koorega kartuleid, suured kartulid pooleks lõigatud
- 1 väike kapsapea Hiina kapsas napa, peeneks hakitud (umbes 8 tassi)
- Jäme sool
- 1 spl (15 g) soolamata võid
- 1 spl hakitud rohelist sibulat või tilli
- Värskelt jahvatatud pipar
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 teelusikatäis jahvatatud koriandrit
- 1 tl hakitud värsket estragoni
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lõhe, roheline sibul, till, koriander, kartul, Hiina kapsas (Napa), estragon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kartulid kastrulisse, kata külma veega ja lisa sool. Lase keema tõusta ja keeda umbes 20 minutit, kuni need on pehmed. Kurna.
Lisa võid, 1/2 supilusikatäit rohelist sibulat, soola ja pipart maitse järgi, kata soojas hoidmiseks kinni. - Loputa fileed külma vee all ja patsuta kuivaks. Hõõru peale 1 supilusikatäis oliiviõli ja 1/2 teelusikatäit soola ja pipart. Kuumuta 2 supilusikatäit oliiviõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel.
Pane lõhe nahaga allapoole pannile ja küpseta 5 minutit, aeg-ajalt panni raputades, kuni nahk on krõbe. Pööra lõhe ümber ja jätka küpsetamist veel 7 minutit, aeg-ajalt keerates ning puistates peale koriandrit ja ülejäänud sibulat. Võta lõhe pannilt välja. - Lisa pannile ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli, kapsas ja estragon. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel 3 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kapsas on pehme. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri lõhet kapsa ja kartulitega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
