Tacod kartulite, chorizo vorsti ja kollase suvikõrvitsaga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 475, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 19 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 2 G., kolesterool 58 mg naatrium 855 mg suhkur - G.
Kalorid 475, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 19 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 2 G., kolesterool 58 mg naatrium 855 mg suhkur - G.
See täidis on inspireeritud populaarsest Mehhiko roogast "papas con chorizo" – kartulite ja chorizo kombinatsioonist. Osta kindlasti värsket, toorest chorizot.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 keskmist punast kartulit, kooritud ja lõigatud 2,5 cm kuubikuteks
- 1 keskmine kollane suvikõrvits, kuubikuteks lõigatud
- Soola ja värskelt jahvatatud pipart
- 230 grammi chorizo või muud vürtsikat vorsti
- 2 keskmise suurusega tomatit, kuubikuteks lõigatud
- 1 jalapeño pipar, seemnetest puhastatud ja hakitud
- 1/4 spl cotija juustu või juustu feta
- 1 roheline sibul, lõigatud rõngasteks
- 8 maisitortillat (retsept maisitortillad, retsept nisutortillad)
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1/3 tassi hakitud koriandrit
- Salsakaste serveerimiseks (Salsa retsepti vaata siit.)
- Serveerimiseks hapukoor ja/või avokaado guacamole
(guacamole kastme retsept)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, kollane suvikõrvits, chorizo vorst, tomatid, roheline sibul, tšillipipar, juust, jalapeno pipar, koriander, tortilla, salsakaste, Cotija juust, fetajuust, hapukoor, guacamole kaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pange kartulid mikrolaineahjukindlasse kaussi, lisage 1/2 tassi vett ja maitsestage soolaga. Katke kinni ja kuumutage mikrolaineahjus 5 minutit.
- Samal ajal kuumuta madalas praepannil taimeõli, lisa suvikõrvits ja prae kõrgel kuumusel 3-4 minutit krõbedaks. Maitsesta soola ja pipraga ning tõsta eraldi kaussi.
- Lisa vorst samale pannile ja prae kergelt, spaatliga lahti murdes, 3-4 minutit. Lisa kartulid koos keeduvedelikuga ja hauta, kuni vorst on läbi küpsenud, veel 5-6 minutit. Maitsesta soolaga.
- Sega kausis tomatid, roheline sibul, jalapeno pipar ja koriander, lisa soola.
- Kuumuta madal praepann ja soojenda tortillasid mõlemalt poolt ilma õli lisamata või mässi niiskesse rätikusse ja soojenda mikrolaineahjus umbes 1 minut.
- Aseta suvikõrvitsa ja chorizo-kartuli segu tortiljadele, puista peale juustu ja kaunista salsaga. Kata hapukoorega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
