Hispaania tortilla chorizoga
Hääled: 9
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Hispaania tortilla chorizoga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g kooritud ja õhukeselt viilutatud russet-kartuleid
- 110 g kuivatatud liha, viilutatud ringideks chorizo vorstid või salami
- 100 g kirsstomati poolikuid
- 2 spl oliiviõli
- 1/2 magusat sibulat, õhukeselt poolrõngasteks lõigatud
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 2 purustatud küüslauguküünt
- 6 muna
- 2/3 tassi piima
- 3 hakitud rohelist sibulat
- 1 spl jämedalt riivitud cheddari juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kollased kartulid, chorizo vorst, roheline sibul, küüslauk, kirsstomatid, cheddari juust, munad, piim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180°C-ni.
Kuumuta suures kastrulis vesi keskmisel kuumusel keema. Lisa kartuliviilud ja keeda pehmeks. Kurna.
Samal ajal kuumuta keskmisel mittenakkuval pannil oliiviõli ja lisa sibul. Maitsesta soola ja musta pipraga.
Prae sibulat umbes 5 minutit, kuni see on pehme ja hakkab karamelliseeruma. Lisa viilutatud chorizo ja küüslauk ning kuumuta, kuni vorst hakkab pruunistuma. Tõsta pann tulelt.
Klopi suures kausis munad helekollaseks. Lisa piim, roheline sibul, kirsstomatid ja cheddari juust. Sega korralikult läbi. Maitsesta soola ja musta pipraga. Lisa chorizo ja kartulisegu kaussi ning sega õrnalt läbi. Vala segu pannile. - Pane ahju ja küpseta, kuni munad on hüübinud, umbes 15 minutit. Võta ahjust välja ja lase tortiljal pannil 10 minutit seista, seejärel keera see ümber. Lihtsam viis küpsetamiseks on kasutada suurt puhast taldrikut: keera tortilja sellele tagurpidi ja aseta see suurele lõikelauale. Lõika tortilja kolmnurkadeks ja aseta serveerimistaldrikutele. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.
Eelroana serveerides lase tortillal jahtuda ja lõika seejärel väikesteks kolmnurkadeks. Soojenda tükke küpsetusplaadil ahjus uuesti. Nii saab lõikel ilusama tulemuse.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
