Tacod seente, kartulite ja paprikatega
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Samm-sammult retsept seente, kartulite ja paprikaga takode valmistamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 keskmist poblano tšillipipart
- 3 keskmist kartulit, kooritud ja lõigatud 1,5 cm tükkideks
- 2 spl oliiviõli
- 1,5 spl peeneks hakitud koriandrit
- 1,5 spl peeneks hakitud peterselli
- 2 spl (30 g) võid
- 1 suur sibul, pooleks lõigatud ja peeneks hakitud
- 350 g puhastatud ja õhukeselt viilutatud puravikke
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1/2 tassi hapukoort
- 2 laimi mahl
- Maisitordid, serveerimiseks soojad ja mitmekesised lisandid (juust, roheline sibul, friikartulid, salsa)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: ancho pipar, kartul, koriander, petersell, sibulad, puravikud, küüslauk, hapukoor, laimimahl, tortilla
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Grilli poblano tšillit otse gaasipliidil või grillil, keerates seda tangidega, kuni see on täielikult kõrbenud, umbes 10 minutit. Tõsta kaussi, kata taldrikuga ja lase jahtuda, kuni seda saab vaid käega katsuda, umbes 10 minutit. Kraabi noaga maha kõrbenud koor; eemalda varred ja seemned. Lõika poblano tšilli ribadeks ja pane kõrvale.
- Pane kartulid suurde kastrulisse ja kata külma veega; maitsesta soolaga. Pane keskmisele-kõrgele kuumusele ja keeda, kuni need hakkavad pehmenema, 5–6 minutit; nõruta.
- Kuumuta oliiviõli pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kartulid ja prae kuldpruuniks ja krõbedaks, umbes 4 minutit mõlemalt poolt. Tõsta lusikaga paberrätikuga vooderdatud taldrikule, et liigne õli imaks. Maitsesta kuumalt ürtide ja soolaga. Pühkige pann puhtaks.
- Kuumuta samal pannil võid keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja prae aeg-ajalt segades kuldpruuniks, umbes 6 minutit. Lisa seened ja prae aeg-ajalt segades 6–8 minutit. Sega hulka ülejäänud maitseained ja küüslauk; prae 1 minut. Lisa röstitud poblano tšillid, hapukoor, laimimahl ja paar supilusikatäit vett; sega ja kuumuta 1–2 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kartulite ja seente segu maisitortillades erinevate lisanditega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
