Fajitas kana ja suvikõrvitsaga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Küpset suvikõrvitsat saab kasutada isegi Mehhiko fajitastes. Need lisavad ohtralt kiudaineid ja nende neutraalne maitse täiendab selle erksa roa teisi, erksamaid koostisosi. Valmista suvikõrvitsast grillitud kanafajitasid. Selleks, et see köögivili harmooniliselt sellesse Mehhiko eelrooga sobiks, prae seda pannil koos tomatite, jalapeño ja koriandriga. Tulemuseks on maitsvalt maitsev ja mahlane köögiviljasegu, mida serveeritakse tortiljades praetud kanatükkide ja laimiviiludega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,7 kg kondita ja nahata kanarindu
- 6 küüslauguküünt, purustatud
- 3/4 tassi rebitud värsket koriandrit
- 1 tl värskeid tüümianilehti
- 3 jalapeñot (punast või rohelist); 2 jämedalt hakitud, 1 õhukeselt viilutatud
- 1/3 tassi + 1 spl ekstra neitsioliiviõli + lisaks grillimiseks
- 1/4 tassi mett
- 2 laimi mahl + laimilõigud serveerimiseks
- 2 suvikõrvitsat ja/või kõrvitsat, õhukeselt viilutatud
- 1 kamp rohelist sibulat, hakitud
- 1 tomat, hakitud
- 8–12 nisutortillad
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, suvikõrvits, suvikõrvits, tomatid, jalapeno pipar, laimimahl, tortilla, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pulseeri köögikombainis küüslauk, 1/2 tassi koriandrit, tüümiani, hakitud jalapeño pipart, 1/3 tassi oliiviõli, mett, laimimahla ja 1 teelusikatäis soola ja 1 teelusikatäit musta pipart ühtlaseks massiks. Pane kana suurde kilekotti. Lisa marinaad, sulge kott ja sega läbi. Pane 30 minutiks kuni 2 tunniks külmkappi.
- Samal ajal kuumuta ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa suvikõrvitsad partiidena ja prae aeg-ajalt segades, kuni need on pehmed ja kuldpruunid, umbes 3 minutit; maitsesta soolaga. Tõsta taldrikule.
- Lisa pannile roheline sibul ja kuumuta segades umbes 2 minutit. Tõsta tulelt. Lisa tomat, viilutatud jalapeño ja ülejäänud 1/4 tassi koriandrit; pane suvikõrvits tagasi pannile, maitsesta soolaga ja sega. Hoia soojas kaanega.
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega ja pintselda restid oliiviõliga. Võta kana marinaadist välja ja grilli, kuni see on läbi küpsenud, 5-6 minutit mõlemalt poolt. Tõsta lõikelauale ja lase 5 minutit puhata.
- Kuumuta tortillasid pakendi juhiste järgi. Rebi kana ribadeks ja maitsesta soolaga. Serveeri tortilladel suvikõrvitsaseguga. Kaunista fajitasid laimilõikudega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
