Grillitud kana fajitad (pitsakivil)

Hääled: 5

Kuidas valmistada - grillitud kanafajitasid (pitsakivipann)

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 400, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 31 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 8 G., kolesterool 83 mg naatrium 772 mg suhkur 7 G.

Kui sul on pitsakivi, siis kasuta seda maksimaalselt ära! Sellest tuleb välja mitte ainult maitsev pitsa, vaid ka liha ja köögiviljad. Veendu, et kivi on grillikindel, ja järgmisel õuepeol küpseta kebabi asemel tervele seltskonnale fajitasid. Üsna pea on sul ideaalselt grillitud kanatükid ja karamelliseeritud köögiviljad. Sellest ebatavalisest grilliretseptist võib saada sinu uus suvine lemmik.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

3 spl oliiviõli
1 spl. tšillipulber
1 spl hakitud tšillipipraid adobo kastmes
1 spl jahvatatud köömneid
1 spl küüslaugupulbrit
1 laimi mahl
450 g paprikat, lõigatud 0,5 cm laiusteks ribadeks.
1 väike punane sibul (umbes 80 g), lõigatud 0,5 cm laiusteks rõngasteks.
450 g nahata ja kondita kanarinda, lõigatud 1 cm paksusteks viiludeks.
8 soojendatud fajita tortillat
Serveerimiseks guacamole, pico de gallo, kuum kaste ja hapukoor

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, tortilla, tšillipiprad adobokastmes, punane sibul, pico de gallo kaste, laimimahl, küüslaugupulber, tšillimaitseaine, köömned

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Asetage grillikindel pitsakivi, läbimõõduga vähemalt 35 cm, grillrestile.
Kolme või enama põletiga gaasigrillil lülitage kõik põletid täiskuumusele ja sulgege kaas. Kuumutage sees olevat kivi, kuni sisetemperatuur jõuab 260 °C-ni (500 °F), umbes 15 minutit.

Kui sul on söegrill, täida korsten piisava koguse söega ja seejärel süüta grill (järgi kindlasti grilli tootja juhiseid kõrgel kuumusel grillimise kohta). Sulge kaas ja kuumuta kivi, kuni grilli sisetemperatuur jõuab 260 °C-ni (500 °F), umbes 30 minutit.
Samal ajal valmista marinaad. Keskmises kausis sega kokku oliiviõli, tšillipulber, chipotle adobo, köömned, küüslaugupulber, laimimahl, 2 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Vala pool segust (umbes 1/4 tassi) teise keskmise suurusega kaussi. Lisa paprikad ja sibul ühte kaussi ning sega läbi. Lisa teise kaussi kana ja sega läbi, et see oleks ühtlaselt marinaadiga kaetud.
Aseta kana pitsakivi ühele poolele ja paprikad ning sibulad teisele poolele. Sulge grill ja küpseta gaasigrillil 10–12 minutit (söegrillil 3–5 minutit), kuni kana on läbi küpsenud ja alt krõbe ning köögiviljad on pehmed ja alt karamelliseerunud.
Tõsta kana ja köögiviljad vaagnale ning serveeri tortiljadel guacamole, pico de gallo, kuuma kastme ja hapukoorega.

Märkus

Kontrollige kindlasti oma grilli tootja juhiseid, et teha kindlaks, kas pitsakivi on ohutu kasutada. Enne puhastamist laske kivil täielikult jahtuda.

Kategooriad: