Praadfajitad
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 425, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 21 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 3 G., kolesterool 59 mg naatrium 553 mg suhkur 6 G.
Kalorid 425, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 21 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 3 G., kolesterool 59 mg naatrium 553 mg suhkur 6 G.
Fajitad on õhukesed, praetud mahlased veiseliharibad, mis on mähitud tortillasse koos praetud paprikate, sibulate ja ürtidega. Vaieldamatult kõige populaarsem ja lihtsamini valmistatav Mehhiko roog väljaspool Mehhikot, mille uskumatu maitse tuleneb vürtsisegust, mida enne grillimist praadile hõõrutakse. See harmooniline tšillipipra, küüslaugu, paprika, musta pipra, köömnete ja pruuni suhkru kombinatsioon karamelliseerib liha pinna sõna otseses mõttes, luues maitsva kooriku.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Praad
- 1 tl helepruuni suhkrut
- 0,5 tl tšillipulbrit
- 0,5 tl jahvatatud köömneid
- 0,5 tl küüslaugupulbrit
- 0,5 tl suitsupaprikat
- 1 seelikupraad kaaluga 450 g.
- 3 erinevat värvi magusat paprikat, lõigatud paksudeks ribadeks
- 1 suur kollane sibul, õhukeselt viilutatud
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 spl taimeõli
- 1/4 tassi tihedalt pakitud värskeid koriandrilehti
Inningud
- Jääsalat, peeneks hakitud
- 0,5 tassi hapukoort
- 8 väikest maisitortillat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, tortilla, magus pipar, koriander, pruun suhkur, köömned, küüslaugupulber, paprika, lehtsalat
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Väikeses kausis sega suhkur, tšillipulber, köömned, küüslaugupulber, paprika, 1,5 tl soola ja 1/2 tl musta pipart, et saada kuiv praadimaitseaine segu.
- Aseta steik küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Hõõru mõlemad pooled rikkalikult maitseaineseguga. Lase steigil umbes 30 minutit toatemperatuuril seista. Samal ajal valmista ette köögiviljad.
- Aseta grillpann keskmisele kuumusele ja kuumuta 5 minutit.
- Pane paprika ja sibul suurde kaussi. Nirista peale oliiviõli. Maitsesta ohtralt soola ja pipraga. Aseta köögiviljad kuumale grillpannile. Küpseta aeg-ajalt segades 8–10 minutit, kuni need on pehmed. Tõsta grillitud köögiviljad serveerimisalusele ja kata fooliumiga, et need soojas püsiksid.
- Pintselda kuum grillpann taimeõliga. Aseta steik pannile ja küpseta 3 minutit. Pööra ümber ja küpseta veel 3 minutit. Tõsta steik lõikelauale ja lase vähemalt 5 minutit puhata.
- Lõika steik õhukesteks ribadeks risti kiuga. Aseta liha soojade köögiviljade peale ja puista peale koriandrilehti. Serveeri hakitud jääsalati, hapukoore ja soojade tortiljadega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
