Fajita stiilis lihapallid
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 600, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 35 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 3 G., kolesterool 136 mg naatrium 945 mg suhkur 5 G.
Kalorid 600, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 35 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 3 G., kolesterool 136 mg naatrium 945 mg suhkur 5 G.
Kuigi paljud lihapalliretseptid näevad ette hakklihale viilu valget leiba lisamist, kasutatakse selles versioonis tortillakrõpse. Valmis lihapallid serveeritakse praetud paprikate ja sibulaga (populaarne fajita koostisosa), riisi, hapukoore ja murendatud Mehhiko juustuga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g väikeseid magusaid paprikaid, neljaks lõigatud ja seemnetest puhastatud
- 1 sibul, viilutatud paksudeks rõngasteks
- 2 spl oliiviõli + lisaks küpsetusplaadi määrimiseks
- 1 nisutortilla, läbimõõduga 20 cm.
- 1 tass eelkeedetud valget riisi
- 0,5 tassi salsat (võib olla tuline või mitte)
- 600 g hakkliha
- 1 suur muna
- 2 tl tšillipulber
- 1 tl jahvatatud köömneid
- Serveerimiseks hapukoor, marineeritud jalapeño rõngad ja murendatud cotija või queso fresco juust
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, lihapallid, salsakaste, pikateraline riis, queso fresco juust, tšillimaitseaine, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurestid ahju keskmisele ja ülemisele kolmandikule; kuumuta ahi grillimiseni. Kata kaks küpsetusplaati fooliumiga. Ühel plaadil sega paprikad ja sibulad oliiviõli ning näpuotsatäie soola ja musta pipraga. Küpseta keskmisel restil aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on krõbedad-pehmed ja kergelt pruunistunud, 15–20 minutit.
- Samal ajal rebi tortilla väikesteks tükkideks ja lisa suures kausis 1/4 tassi kuuma vett. Sega hoolikalt läbi ja lase umbes 5 minutit pehmeneda.
- Sega keskmises kastrulis riis, salsa, 2 tassi vett ja näpuotsatäis soola. Lase keema tõusta, sega korralikult läbi ja kata kaanega. Vähenda kuumust ja hauta umbes 15 minutit, kuni riis on pehme, kuid siiski kindel. Eemalda kaas ja sega korralikult läbi.
- Määri teine küpsetusplaat oliiviõliga. Purusta ja murenda sõrmedega kausis leotatud tortillatükid. Lisa hakkliha, muna, tšillipulber, köömned, 3/4 teelusikatäit soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart; sega hoolikalt läbi. Vormi 16 lihapalli, igaüks umbes 2 supilusikatäit. Aseta määritud küpsetusplaadile. Grilli ahju ülemisel restil 8–10 minutit, kuni lihapallid on kuldpruunid ja läbi küpsenud.
- Jaga riis kausside vahel. Lisa peale lihapallid, paprika ja sibul. Serveeri hapukoore, jalapeño pipra ja juustuga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
