Suvikõrvitsa ja tomati vormiroog

Hääled: 1

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 120, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 2.5 G., valgud 8 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 3 G., kolesterool 10 mg naatrium 350 mg suhkur 8 G.

Suvikõrvitsa eelnev kõrgel kuumusel röstimine annab neile kauni kuldpruuni kooriku ja võimaldab neil koos teiste koostisosadega edasi küpseda. Tomatikaste täiendab köögiviljaviile ideaalselt. Röstitud valge juustupuru koos erkrohelise koriandriga lisab isuäratavale pildile viimase lihvi.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

910 g suvikõrvitsat
1 teelusikatäis oliiviõli
2 küüslauguküünt, hakitud
1 punane või roheline jalapeño, peeneks hakitud, soovi korral seemned eemaldatud
1 teelusikatäis tšillipulbrit
1/2 tl jahvatatud köömneid
1 purk (410 g) grillitud tomateid, tükeldatud, soolamata
1/3 tassi purustatud cotija juustu
2 spl jämedalt hakitud koriandrit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: suvikõrvits, jalapeno pipar, tomatid, Cotija juust, tšillimaitseaine, köömned

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Lülitage ahi kõrgeimale kuumusele. Lõigake suvikõrvits viltu umbes 1 cm paksusteks viiludeks. Asetage köögiviljad fooliumiga vooderdatud ja küpsetusspreiga määritud ahjuplaadile. Pihustage suvikõrvitsatele mittenakkuva sprei ja maitsestage 1/4 tl soola ja 1/4 tl pipraga. Küpsetage ahjus kõrgeimal kuumusel, pöörates üks kord, kuni kuldpruuniks, 6-8 minutit. Vähendage ahju temperatuur 218 °C-ni.
Samal ajal kuumuta oliiviõli keskmises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa küüslauk ja jalapeño. Kuumuta pehmenemiseni, 2-3 minutit. Sega hulka tšillipulber, köömned ja tomatid. Jätka keetmist, kuni tomatid on pehmed ja kaste paksenenud (umbes 10 minutit). Tõsta tulelt, purusta kahvliga kergelt ning maitsesta soola ja pipraga.

Kata 20 cm läbimõõduga ruudukujuline ahjuvorm küpsetusspreiga. Laota umbes pool suvikõrvitsaviiludest põhjale ja vala peale pool tomatikastmest. Korda kihte ja kata fooliumiga. Küpseta, kuni juust mullitab ja on kuum, umbes 20 minutit. Eemalda foolium. Puista peale juust ja jätka küpsetamist, kuni see on sulanud ja kergelt pruunistunud, umbes 10 minutit. Lase 10 minutit puhata ja kaunista koriandriga.

Kategooriad: