Marineeritud grillitud suvikõrvits ja kõrvits

Hääled: 2

Aeg: 3 tundi 23 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 135, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 2 G., süsivesikud 6 G., kiudaine 2 G., kolesterool 0 mg naatrium 67 mg suhkur 3 G.

Grilli maitsvaid suvikõrvitsaid pärast marineerimist valge veiniäädika, sidrunimahla, küüslaugu ja tüümiani segus. Kasuta sama marinaadi, et nirista küpsetatud suvikõrvitsatele veelgi elavama maitse saavutamiseks. Selle retsepti jaoks vali õhemad suvikõrvitsad ja kõrvitsad, millel on vähem seemneid. Lõika väga õhukesed suvikõrvitsad järsu nurga all, et need ei kukuks läbi grillresti ja neid oleks lihtsam pöörata. Serveeri grillitud suvikõrvitsat eelroana või lisandina grillitud liha kõrvale.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 supilusikatäit valge veiniäädikat
2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
1 spl hakitud küüslauku
2 tl hakitud tüümiani
1/3 tassi oliiviõli
0,5 kg suvikõrvitsat (umbes 3 tk), puhastatud ja diagonaalselt 0,5 cm paksusteks viiludeks lõigatud.
0,5 kg kollast suvikõrvitsat (umbes 3 tk), puhastatud ja diagonaalselt 0,5 cm paksusteks viiludeks lõigatud.

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: veiniäädikas, sidrunimahl, küüslauk, tüümian, suvikõrvits, kollane suvikõrvits

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega suures kausis kokku äädikas, sidrunimahl, küüslauk ja tüümian. Maitsesta soola ja pipraga. Vahusta järk-järgult sisse oliiviõli. Vala 3 supilusikatäit marinaadi väikesesse kaussi. Kata kaanega ja pane kõrvale. Lisa suvikõrvits ja kollane kõrvits ülejäänud marinaadile suurde kaussi ja sega läbi. Vala segu 23x33 cm klaasist ahjuvormi. Kata kaanega ja marineeri toatemperatuuril vähemalt 3 tundi või külmkapis kuni 24 tundi.
Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuseni. Grilli köögivilju, aeg-ajalt pöörates, kuni need on krõbedad-pehmed ja kuldpruunid, umbes 8 minutit. Tõsta köögiviljad vaagnale. Nirista peale ülejäänud marinaad ja serveeri suvikõrvitsat kuumalt või toatemperatuuril.

Kategooriad: