Paneeritud suvikõrvits

Hääled: 1

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Need krõbedad suvikõrvitsalõigud meeldivad kindlasti paljudele. Meie ajud on programmeeritud ihkama krõmpsuvaid toite. Krõpsud, küpsised, pähklid ja friikartulid tekitavad lõputut huvi ja pakuvad erilist maiuspala. Ahjus küpsetatuna ei ima need liigset rasva, mistõttu on need seest uskumatult pehmed ja väljast krõbedad. Ja mis veelgi parem, neid saab serveerida rantšokastmega – petipiimapõhise kastmega, mis vähendab oluliselt kaloreid.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Paneeritud suvikõrvits

450 g suvikõrvitsat (2-3 väikest või keskmist suvikõrvitsat), lõigatud 1 cm paksusteks ringideks.
0,5 tassi jahu
2 suurt muna, lahtiklopitud
2,5 tassi panko riivsaia
Spetsiaalvarustus2 resti, 2 äärega küpsetusplaati

Rantšokaste

0,5 tassi hapupiima
2 supilusikatäit majoneesi
1 spl valget äädikat
1/4 tassi hakitud peterselli ja/või tilli
1 spl hakitud murulauku
2 tl küüslaugupulbrit
2 tl sibulapulbrit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: suvikõrvits, rantšokaste, hapupiim, majonees, sibulapulber, petersell, till, panko riivsai, jahu

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

RantšokasteVäikeses kausis sega kokku petersell ja/või till, murulauk, küüslaugupulber, sibulapulber, 2 teelusikatäit soola ja 1/4 teelusikatäit pipart.
Asetage ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku restid ja nende alla küpsetusplaadid ning katke need hoolikalt küpsetusspreiga. Kuumutage ahi 220 °C-ni.

Suures kilekotis sega jahu poole rantšokastmega. Vala munad teise kotti; vala panko riivsai.

Märkus

Mõned panko riivsaiad on jämedamad kui teised. Purusta riivsai sõrmedega peenemaks ja ühtlasemaks, mis aitab neil suvikõrvitsaviile paremini katta..
Pane umbes pool viilutatud suvikõrvitsast jahuseguga kotti ja raputa kotti kätega, et suvikõrvitsad jahuga kattuksid. Võta suvikõrvitsad välja ja raputa liigne jahu maha. Tõsta need koos munaga kotti ja korda protsessi. Lase liigne muna ära nõrguda, enne kui suvikõrvitsad riivsaiaga kotti tõstad; korda, kuni suvikõrvits on täielikult jahuga kaetud.
Aseta paneeritud suvikõrvitsad ettevalmistatud küpsetusplaatidele ja piserda neid ohtralt küpsetusspreiga. Korda sama ülejäänud suvikõrvitsalõikudega.
Küpseta 25–30 minutit, keerates iga tükki poole küpsetusaja pealt mõlemal küpsetusplaadil. Suvikõrvits peaks olema pehme ja kuldpruun. Serveeri rantšokastmega.

Rantšokaste: Vahusta ülejäänud kaste kokku kuiv rantšo maitseaine hapupiima, majoneesi ja äädika abil.