Kebabid seente ja marineeritud kurkidega

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Need kebabid valmistatakse mitmesugustest seentest, ideaaljuhul metsikutest, mis täidavad roa oma maagilise aroomiga. Need torgatakse vardasse marineeritud peppadew paprikatega (Lõuna-Aafrika sort, mis sarnaneb kirsipipardega), grillitakse ja kaunistatakse maitsva oliiviõlikastme, hakitud värske peterselli ja grillitud rohelise sibulaga. Serveeritakse lisandina grillitud liha kõrvale või ainulaadse eelroana.

Soovitame

Retsept:

Sega 340 g erinevaid trimmitud seeni oliiviõli, soola ja musta pipraga. Aja need neljale vardasse, vaheldumisi marineeritud paprikatega. Grilli keskmisel kuumusel, pöörates neid, kuni need on läbi küpsenud, 10–12 minutit. Grilli 4 rohelist sibulat, seejärel viiluta need ja sega 3 supilusikatäie (3 spl) oliiviõli, 3 spl (3 spl) hakitud peterselli, 2 spl (2 spl) punase veini äädika ja 1 spl (1 spl) hakitud marineeritud paprikatega. Nirista kaste varrastele.