Kartulisalat marineeritud kurkidega

Hääled: 1

Kuidas teha kartulisalatit marineeritud kurkidega

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Selle salati valmistamiseks keedetakse tükkideks lõigatud punaseid kartuleid koorega, mis sisaldab rohkelt kasulikke mikrotoitaineid. Ainsateks muudeks koostisosadeks salatis on marineeritud kirsipipar, punane sibul ja värsked ürdid. Hapukas vinegrettikaste marineeritud kurkide ja peeneks hakitud kapparitega annab salatile imelise maitse. Nii serveerituna sobib salat hästi reisile ja seda saab piknikule kaasa võtta lisandina liha, kana või vorstide kõrvale.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

6 keskmist koorega kartulit, lõigatud 1 cm tükkideks.
0,5 tassi hakitud peterselli
Pool väikest punast sibulat, peeneks hakitud
1/4 tassi marineeritud kirsipaprikat, jämedalt hakitud
1 spl hakitud murulauku
1/4 tassi punast veiniäädikat
2 spl kastet marineeritud kurgid
2 spl hakitud kapparit
1 teelusikatäis teralist sinepit
0,5 tassi oliiviõli

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, köögiviljasalat, täistera sinep, kapparid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Tee kartulisalatitPane kartulid suurde kastrulisse ja kata külma veega umbes 5 cm sügavuselt; maitsesta ohtralt soolaga. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta ja hauta 15–20 minutit, kuni kartulid on pehmed. Kurna keedetud kartulid sõelas ja kata fooliumiga, et kastme segamise ajal soojas püsiksid.
Valmista vinegrettikasteSuures kausis sega kokku äädikas, relish, kapparid ja sinep. Vahusta järk-järgult hulka oliiviõli, kuni segu on ühtlane. Maitsesta soola ja pipraga.