Kreemikook küpsistega

Hääled: 2

Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10

Kookide valmistamine võtab tavaliselt kaua aega, aga mitte see. Pakume retsepti koogile, millel on õrn valge šokolaadi võikreemkate ja purustatud küpsisekate.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Vanilje käsnkook

220 g toatemperatuuril võid, pluss veel panni jaoks
3 tassi premium-jahu, pluss veel pannile
1 spl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
1,5 tassi suhkrut
4 suurt muna toatemperatuuril
1 spl vaniljeekstrakti
3/4 tassi rasket koort

Valge šokolaadi võikreem

170 g peeneks hakitud valget šokolaadi
330 g toatemperatuuril võid
1 tl vaniljeekstrakti
Näpuotsatäis soola
3 tassi tuhksuhkrut

Koogi kokkupanek

Vaniljebiskviitkook (retsept kaasas), küpsetatud ja jahutatud
15 purustatud võileivaküpsist

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsis, esmaklassiline jahu, munad, kreem, vaniljeekstrakt, tuhksuhkur, valge šokolaad, küpsised

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Tee koorSulata valge šokolaad mikrolaineahjukindlas kausis ja kuumuta mikrolaineahjus 30 sekundit, segades, kuni segu on ühtlane. Lase veidi jahtuda. Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel kiirusel või, vanill ja sool ühtlaseks massiks, umbes 1 minut. Lisa sulatatud valge šokolaad ja vahusta uuesti. Lisa järk-järgult tuhksuhkur ja vahusta ühtlaseks massiks.
Pange kook kokkuAseta üks koogikiht lamedale taldrikule; määri peale 1 tass glasuuri ja puista peale 0,5 tassi purustatud küpsiseid. Kata teise koogikihiga. Kata kogu kook ülejäänud glasuuriga ja puista peale küpsiseid.

Vanilje käsnkook

Kuumuta ahi 180 °C-ni. Määri kaks 20 cm läbimõõduga ümmargust koogivormi võiga ja vooderda põhjad küpsetuspaberiga; määri küpsetuspaber ja puista üle jahuga, koputades üleliigne maha.

Sega kausis 3 tassi jahu küpsetuspulbri ja soolaga. Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel 220 g võid ja suhkur kohevaks, umbes 3 minutit. Vähenda mikseri kiirust keskmisele ja klopi ükshaaval sisse munad. Sega hulka vanill.
Sega mõõteklaasis või kausis 0,5 tassi vett koorega. Sega jahusegu kolmes osas kreemja või hulka, vaheldumisi koorega.

Jaga tainas ettevalmistatud vormide vahel. Küpseta kooke kuldpruuniks ja elastseks, 25–30 minutit. Võta ahjust välja ja lase 10 minutit jahtuda, seejärel võta vormidest välja ja jahtu täielikult. Eemalda küpsetuspaber. Vajadusel silu kookide pealispind pika sakilise noaga.