Spargli ja maisi salat
Hääled: 10
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Vaid 20 minutiga valmistab Paula Deen õrna spargli ja erksa maisi salati, millele on lisatud magus ja hapukas vinegret. See on kerge, kuid täidlane eelroog.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 kimpu ettevalmistatud sparglit
- 6 kollast maisitõlvikut, kooritud
- 1 väike punane sibul, peeneks hakitud
- 1/4 tassi värskeid basiilikulehti, õhukeselt viilutatud
Tankimine:
- 1/2 tassi suhkrut
- 1 spl riisiveiniäädikat
- 1 teelusikatäis soola
- 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spargel, mais, punane sibul, basiilik, riisiäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Täida suur kastrul veega, lisa sool ja lase keema tõusta. Pane kooritud maisitõlvikud keevasse vette ja blanšeeri 3 minutit, kuni terad on erkkollast värvi. Seejärel tõsta mais jääveega kaussi.
Keeda sparglit üks minut samas vees, milles blanšeerisid maisi, ja tõsta seejärel jääveega kaussi. Kui mais on jahtunud, lõika terava noaga tõlvikutelt tuumad lahti. Lõika spargel viltu 2,5 cm suurusteks tükkideks. Pane mais ja spargel keskmise suurusega kaussi.
Teises keskmises kausis sega kokku suhkur, äädikas, sool ja pipar. Vala kaste maisi ja spargli peale. Sega korralikult läbi ja pane külmkappi või serveeri salatit toatemperatuuril.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
