Spargli nuudlid pesto kastmega
Hääled: 6
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 210, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 4 G., süsivesikud 6 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 209 mg suhkur 3 G.
Kalorid 210, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 4 G., süsivesikud 6 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 209 mg suhkur 3 G.
Maitsev retsept madala süsivesikusisaldusega ja madala kalorsusega nuudlite jaoks. Selle valmistamiseks koori sparglivarred köögiviljakoorijaga, et moodustada fettuccine'i sarnaseid ribasid. Kõik, mida pead tegema, on praadida rohelisi nuudleid rukolaga ning erksa ja unustamatu maitse saamiseks segada hulka omatehtud pesto-kaste ja sidrunikoor. Pesto jaoks vajad basiilikut, peterselli, küüslauku, männipähkleid, kapparit ja oliiviõli. Püreesta kõik koostisosad blenderis. Maitsev ja tervislik lisand on valmis. Serveeri seda lihaga tavalise pasta asemel või naudi seda iseseisva taimetoitlasena.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g suurt sparglit
- 1,5 tassi värsket basiilikut
- 1/4 tassi värsket peterselli
- 2 supilusikatäit männipähkleid
- 1 spl kapparid
- 1 väike küüslauguküüs
- 1/4 spl + 1 spl oliiviõli
- Näpuotsatäis punase pipra helbeid
- 3 tassi rukolat
- 1 tl peenelt riivitud sidrunikoort + lisa serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spargel, pesto kaste, männipähklid, basiilik, rukola, kapparid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kärbi sparglilt kõvad otsad. Raasta varred köögiviljakoorijaga õhukesteks ja laiadeks ribadeks (viimane spargliriba on teistest veidi paksem, aga seda saab ka kasutada).
- Püreesta köögikombainis basiilik, petersell, männipähklid, kapparid, küüslauk, 0,5 tl soola ja näpuotsatäis jahvatatud musta pipart. Töötava köögikombaini lisa 1/4 tassi oliiviõli ja pulseeri, kuni pesto on peaaegu sile.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa spargel, punane paprika ja näpuotsatäis soola ja pipart. Kuumuta segades 3-5 minutit, kuni spargel on pehme.
- Lisa rukola ja kuumuta umbes 1 minut, kuni see on närtsinud. Tõsta tulelt, lisa pesto ja 1 supilusikatäis vett ning sega läbi. Sega hulka sidrunikoor ja maitsesta soolaga. Puista peale veel koort.
Soovitame teil retsepti vaadata Köögiviljaspagetid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
