Mustikamaa pirukas
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6–8
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6–8
See pirukapõhi annab õrna kuldpruuni kooriku tänu kaheastmelisele küpsetamisprotsessile: esmalt 220 °C juures 20 minutit, seejärel 180 °C juures veel 20–25 minutit.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Tainas:
- 2 tassi premium-nisujahu
- 1 spl suhkrut
- 1 teelusikatäis soola
- 3/4 tassi rasva
- 1 muna
- 2 supilusikatäit vett
- 1/2 spl äädikat
- Jahu taigna töötlemiseks
- Suhkur piruka pinna puistamiseks
Täidis:
- 3/4 tassi suhkrut
- 2 supilusikatäit maisitärklist
- 1/2 tl jahvatatud kaneeli
- 1/2 tassi vett
- 3 tassi mustikaid
- 1 spl värsket sidrunimahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: muretainas, mustikas, esmaklassiline jahu, tärklis, munad, sidrunimahl, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Täidis: Sega suhkur, maisitärklis, kaneel ja vesi. Pane kastrulisse ja kuumuta kiiresti, kuni segu pakseneb. Lase jahtuda, kuni valmistad taigna. Kui segu on jahtunud, sega hulka mustikad ja sidrunimahl.
- Kuumuta ahi 220°C-ni.
Sega jahu, suhkur ja sool. Tükelda rasvaine. Sega munad, vesi ja äädikas. Lisa jahusegu, segades kahvliga kergelt läbi. Keera tainas kergelt jahuga ülepuistatud lõikelauale ja sõtku kätega läbi. Jaga kaheks eraldi kihiks. Kata pirukavormi põhi ühe tainakihiga. - Vala täidis küpsetuspaberiga kaetud vormi ja piserda peale sidrunimahla. Aseta teine tainakiht peale, torka augud, et aur pääseks välja, ja vormi äär vormitud ääriseks. Puista pinnale kergelt suhkrut. Aseta pirukas küpsetusplaadile ja küpseta ahjus 20 minutit. Vähenda temperatuuri 180 °C-ni ja küpseta veel 20–25 minutit. Lase jahtuda, viiluta ja naudi!
Kategooriad:
Sarnased retseptid
