Maapirukas-galette õunte ja kuivatatud kirssidega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 230, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad G., valgud 3 G., süsivesikud 39 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 230, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad G., valgud 3 G., süsivesikud 39 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Maalähedastel pirukatel on oma ainulaadne võlu, need õhkuvad soojust ja hubasust. Neid on ka uskumatult lihtne valmistada ja mida vähem sa püüad neid korralikult teha, seda huvitavamad nad välja tulevad. Laota valmis puuviljatäidis rullitud tainalehele ja voldi servad keskele kokku. Küpseta ahjus ja naudi imelist klassikalist õunte ja kaneeli aroomi õrnade kirsinoodidega. See pirukas on ka madala kalorsusega ja väga tervislik, rikas õunte ja täisteranisujahu kiudainete poolest. Ja maitse on lihtsalt hämmastav.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Tainas
- 0,5 tassi täisterajahu
- 0,5 tassi premium-jahu
- 2 tl granuleeritud suhkrut
- 1/8 tl soola
- 4 supilusikatäit külma võid, lõigatud väikesteks tükkideks
- 2 spl madala rasvasisaldusega hapupiima
- 3 supilusikatäit jäävett
Täidis
- 3 keskmist koorimata Golden Delicious õuna
- 1 spl sidrunimahla
- 1/3 tassi kuivatatud hapukirsse
- 1 spl + 1 tl maisitärklist
- 3 spl 1 fariinsuhkrut
- 1/8 tl jahvatatud kaneeli
Glasuur
- 1 teelusikatäis mett
- 1/4 teelusikatäit keeva vett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: täisterajahu, esmaklassiline jahu, mesi, hapupiim, kirss, õunad, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Taigna ettevalmistamiseksSega köögikombainis täisteranisujahu, nisujahu, suhkur ja sool. Pulseeri 3 korda, et kõik seguneks. Lisa või ja pulseeri umbes 12 korda, kuni saad jämeda ja purutaolise segu. Väikeses kausis sega kokku hapupiim ja jäävesi. Vala hapupiim jahusegu hulka ja pulseeri veel 3-5 korda, et kõik seguneks.
- Vormi tainast 10 cm läbimõõduga ring ja mässi kilesse. Külmuta 10 minutit või sega tainas eelnevalt läbi ja pane külmkappi kuni 1 päevaks.
- Samal ajal kuumuta ahi 220°C-ni.
- Täidise ettevalmistamiseksEemalda õuntelt südamik ja lõika need 0,5 cm paksusteks viiludeks. Suures kausis sega õunatükid sidrunimahlaga. Lisa kuivatatud kirsid, puista peale maisitärklist, fariinsuhkrut ja kaneeli ning sega, kuni õunad on ühtlaselt kaetud.
- Rulli jahutatud tainas kergelt jahuga ülepuistatud pinnal suureks, umbes 22 cm läbimõõduga ringiks. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga, aseta tainas tainarullile ja aseta ettevalmistatud küpsetusplaadile. Kui tainas praguneb, paranda see sõrmedega.
- Laota õunasegu tainaringi keskele, jättes servast 3-5 cm (1-2 tolli) varu. Murra servad täidise peale. Tainas katab täidise ainult osaliselt; ebaühtlased servad on okei.
- Küpseta pirukat 15 minutit, seejärel alanda ahju temperatuur 175 °C-ni (350 °F), jättes piruka ahju ja küpseta veel 40 minutit, kuni õunad on pehmed ja koorik kuldpruun.
- Sega väikeses kausis mesi ja keev vesi glasuuri valmistamiseks. Kui pirukas on valmis, võta see ahjust välja ja pintselda meeglasuuriga täidis ja koorik. Tõsta serveerimisalusele ja lase veidi jahtuda. Lõika 6 tükiks ja serveeri soojalt või toatemperatuuril.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
