Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Täistera durum-nisu on tervisliku toitumise järgijate seas kõige tervislikum ja populaarsem. Kuigi selle keetmine võtab kauem aega kui teiste teraviljade ja helveste puhul, on tulemused seda väärt. Selle uskumatut tekstuuri, kasulikke omadusi ja peent maitset täiustavad lisandid, sealhulgas kreeka pähklid, mahlane seller, kuivatatud kirsid ja värsked ürdid.

Koostisosad:

• 1,5 tassi kõva nisuteri
• 3/4 tassi hakitud kreeka pähkleid
• 2 varre sellerit, peeneks hakitud
• 0,5 tassi hapukaid kuivatatud kirsse, hakitud
• 1 roheline sibul, hakitud
• 0,5 tassi peeneks hakitud petersellilehti
• 3 spl oliiviõli
• 2 supilusikatäit sidrunimahla

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

täisteranisu, seller, kreeka pähklid, kuivatatud kirsid, sidrunimahl, petersell

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane nisuterad suurde kastrulisse ja lisa vett nii, et see oleks 5 cm peal. Lase keema tõusta ja hauta kaaneta 1 tund või kuni pehmenemiseni. Kurna ja jahuta nisu. Rösti kreeka pähkleid kuival keskmisel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2-3 minutit, kuni need on aromaatsed.
2. samm
• Suures kausis sega kokku nisujahu, kreeka pähklid, seller, kuivatatud kirsid, sibul, petersell ja sidrunimahl; maitsesta soola ja pipraga. Serveeri veiseliha.

Hääled: 1