Banaanileib kuivatatud puuviljade magusainega
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 200, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 4 G., süsivesikud 33 G., kiudaine - G., kolesterool 50 mg naatrium 190 mg suhkur 12 G.
Kalorid 200, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 4 G., süsivesikud 33 G., kiudaine - G., kolesterool 50 mg naatrium 190 mg suhkur 12 G.
See tervislik banaanileib, mis on valmistatud kiudainerikkast täisterajahust, on täiesti rafineeritud suhkruvaba. See on aga tänu banaanidele endile ning tainale lisatud datli-rosinapüreele üsna magus. Mida tumedamad ja küpsemad on banaanid, seda magusam on leib. Apelsinikoor tasakaalustab magususe ideaalselt oma värskusega. Leib on kohev ja pehme, muutes selle ideaalseks tervislikuks vahepalaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass rosinaid
- 2 suurt kivita datlit
- 1 ja 3/4 tassi täisteratooteid kondiitritoodete jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- 0,5 tl peensoola
- 110 g võid, toatemperatuuril
- 1 suur muna + 1 suur munakollane
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 0,5 tl apelsinikoort
- 0,5 tassi piima
- 2 keskmise suurusega küpset banaani, lõigatud väikesteks tükkideks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rosina, kuupäevad, kondiitritoodete jahu, täisterajahu, küpsetuspulber, kaneel, või, munad, vaniljeekstrakt, Apelsinikoor, piim, banaanid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta 9 x 5-tollisele leivavormile küpsetussprei.
- Pane rosinad ja datlid keskmise suurusega kaussi, kata väga kuuma veega ja lase tõmmata, kuni puuviljad on väga pehmed, umbes 25 minutit. Kurna ja püreesta kuivatatud puuviljad köögikombainis ühtlaseks massiks, kraapides sageli kausi külgi.
- Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber, kaneel ja sool.
- Suures kausis vahusta või mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel ühtlaseks massiks. Lisa datlisegu ja vahusta uuesti ühtlaseks massiks. Lisa muna, munakollane, vanill ja koor ning vahusta ühtlaseks massiks. Vähenda mikseri kiirust keskmise-madalale ja lisa pool jahusegust, seejärel piim ja seejärel ülejäänud jahusegu, peatades mikseri vastavalt vajadusele, et kausi servad maha kraapida (taignas võib olla mõned tükid). Sega banaanid hulka.
- Vala tainas ettevalmistatud vormi ja silu pind spaatli või lusika tagaküljega siledaks. Küpseta, kuni leib on kuldpruun ja krõbe ning keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 1 tund. Tõmba nuga leiva ja vormi servade vahelt läbi ning lase restil vormis täielikult jahtuda. Leiba võib toatemperatuuril õhukindlas anumas säilitada kuni 3 päeva.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
