Porgandleib sarapuupähklite, kookose ja toorjuustu glasuuriga

Hääled: 1

Kuidas teha - porgandileiba sarapuupähklite, kookose ja toorjuustukatetega

Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 pätsike (22,5 x 12,5)

See leib sarnaneb maitselt populaarse porgandikoogiga, kuid see on vähem magustoit ja pigem sobiv hommikusöögiks. Seda on ka lihtsam ja kiirem valmistada, võimaldades nautida traditsioonilist harmoonilist kombinatsiooni niiskest köögiviljapüreest, vürtsidest, pähklitest ja toorjuustust. Porgandid lisavad leivale loomulikku magusust, täites selle tervislike kiudainetega, ning jogurti ja võiga kombineerituna loovad need pehme ja mõnusalt niiske tekstuuri. Soovi korral võite tainale lisada sidrunikoort, et pehmendada soolast maitset värskendavate tsitruseliste nootidega. Valmis leib kaetakse kerge toorjuustu ja tuhksuhkru glasuuriga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Leib

110 g sulatatud ja jahutatud võid (või 0,5 tassi taimeõli) + lisaks panni määrimiseks
1 ja 1/4 tassi jahu
3/4 tassi suhkrut
1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
1 teelusikatäis soola
0,5 tl soodat
0,5 tl jahvatatud kaneeli
0,5 tl riivitud muskaatpähklit
3/4 spl röstitud hakitud sarapuupähkleid
1 tass magusaid kookoshelbeid
2 suurt muna
0,5 tassi maitsestamata jogurtit või hapukoort
1 tl vaniljeekstrakti
1 tl riivitud sidrunikoort (valikuline)
1 tass riivitud porgandeid

Glasuur

1 tass tuhksuhkrut
3 spl pehmendatud toorjuustu
2 spl piima
1/4 tl vaniljeekstrakti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: või, esmaklassiline jahu, suhkur, küpsetuspulber, kaneel, muskaatpähkel, sarapuupähklid, kookoshelbed, munad, jogurt, hapukoor, vaniljeekstrakt, sidrunikoor, porgand, tuhksuhkur, kohupiim, piim

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Küpseta porgandileiba. Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri kergelt üks 22 x 12 cm (9 x 5 tolli) või kolm 15 x 7 cm (6 x 2 tolli) leivavormi.
Suures kausis klopi kokku jahu, suhkur, sool, kaneel ja muskaatpähkel. Lisa sarapuupähklid ja kookos.

Keskmise suurusega kausis klopi kokku munad, sulatatud või, jogurt, vanill ja sidrunikoor (kui kasutad). Sega hulka riivitud porgandid. Sega porgandisegu jahusegu hulka ja sõtku tainaks.
Vala tainas ettevalmistatud vormi(desse). Küpseta, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 55 minutit tavalise pätsi puhul või 35–40 minutit minipätsi puhul. Jahuta restil 30 minutit vormis ja seejärel kummuta restile täielikult jahtuma.
Valmista glasuur. Sega kausis kokku tuhksuhkur, toorjuust, piim ja vanill. Nirista glasuur jahtunud porgandileivale ja lase 15–20 minutit seista.

Kategooriad:

retsept / Magustoidud / Koogikesed, küpsised / Porgandiroad / Porgandikoogid ja muffinid / Toiduvõrgustik - retseptid

Sarnased retseptid