Aeglase pliidi virsiku- ja pekanipähklikoogid

Hääled: 1

Kuidas teha - aeglase pliidi virsiku- ja pekanipähklikoogike

Aeg: 2 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Suvine pirukas kaerahelbe- ja pekanipähklikattega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Täidis

3 tassi hakitud virsikuid (väikesed viilud)
3 tassi segatud marju (vaarikad, mustikad ja murakad)
1/2 sidruni koor ja mahl
1 spl pehmendatud võid multikookeri määrimiseks
3 spl granuleeritud suhkrut
1 spl jahu
1/4 teelusikatäit soola
Vaniljejäätis serveerimiseks
Spetsiaalvarustussuur multikeetja (4–5 l)

Kaerahelbe- ja pähklitainas

3/4 tassi pekanipähkleid
1/2 tassi premium-jahu
1/2 tassi kaerahelbeid
1/2 tassi suhkrut
1/4 tassi pruuni suhkrut
2 supilusikatäit petipiima
1/4 tl kaneeli
1/4 teelusikatäit soola
6 spl (90 g) kuubikuteks lõigatud võid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: virsikud, vaarikas, mustikas, murakas, õunad, esmaklassiline jahu, muretainas, hapupiim, kaerahelbed, pruun suhkur, kaneel, pekanipähklid, vaniljejäätis

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Valmista täidisMääri aeglane pliit 1 supilusikatäie pehmendatud võiga. Pane virsikud ja marjad aeglasesse pliiti ning puista peale sidrunikoor, mahl, suhkur, jahu ja sool. Sega läbi.
Valmista tainasPulseeri väikeses köögikombainis pekanipähklid, jahu, kaerahelbed, tavaline suhkur, fariinsuhkur, petipiim (valikuline), kaneel ja sool. Lisa või ja pulseeri, kuni või on hernesuurune, umbes 5 korda.

Puista puuviljadele peale. Aseta kausi ja kaane vahele köögirätik kondensaadi kogumiseks. Küpseta kõrgel kuumusel 90 minutit kuni 2 tundi. Serveeri vaniljejäätisega.

Retsept Virsikukook aeglases pliidis.

Keetmisjuhised

See retsept toimib kõige paremini lühikese aja jooksul küpsetades. Pikk keetmisaeg (üle 4 tunni) põhjustab puuviljade rikkaliku maitse ja erksa värvi kaotamist. Vajadusel võite seda madalal kuumusel küpsetada 3-4 tundi, lisades alla kihi kooritud ja viilutatud Granny Smith õunu, kuna neil on kindlam tekstuur ja need kaitsevad virsikuid ja marju tugeva kuumuse eest..