Marjakook aeglases pliidis

Hääled: 2

See värviline kook on nii rikkalik ja marja"kaste" on nii maitsev, et selle valmistamine on aega väärt. Kui sul pole aega hapukoorekatte valmistamiseks, puista kook tuhksuhkruga või lisa paar supilusikatäit vaniljejogurtit.

Aeg: 4 tundi 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Marjatäidis paksendatakse tärklisega ja asetatakse aeglasesse pliiti kaneeliga puistatud taignakihi alla.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Marjatäidis

350 g külmutatud marjasegu (mustikad, vaarikad, maasikad)
Või panni määrimiseks
1/4 tassi maisitärklist
2 supilusikatäit sidrunimahla
2/3 tassi suhkrut

Tainas

1 ja 1/4 tassi premium-jahu
3 spl granuleeritud suhkrut
1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
Näpuotsatäis peent soola
4 spl külma võid, lõigatud väikesteks tükkideks
3/4 tassi piima
1/4 tl jahvatatud kaneeli

Vahukoor hapukoorega

1/2 tassi rasket koort
1/4 tassi hapukoort
2 supilusikatäit tuhksuhkrut

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: mustikas, vaarikas, maasikas, esmaklassiline jahu, piim, kreem, hapukoor, tuhksuhkur, kaneel, sidrunimahl, tärklis

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Täidise jaoksMääri 6-liitrise multikeetja põhi ja küljed rasvainega. Sega väikeses kausis maisitärklis, sidrunimahl ja 2 supilusikatäit vett. Lisa segu multikeetjasse, seejärel lisa marjad ja suhkur.

Testi jaoksSega suures kausis jahu, 2 supilusikatäit suhkrut, küpsetuspulbrit ja soola. Lisa või ja sõtku segu kätega, kuni moodustub hernesuuruste võitükkidega tainas. Lisa piim ja sega puulusikaga, et moodustuks märg tainas.
Lusikaga tõsta tainas marjasegule. Sega hulka ülejäänud 1 supilusikatäis suhkrut ja kaneeli ning puista taignale. Sulge aeglane pliit ja määra küpsetusaeg 3–4 tunniks. Pärast keetmist lase kartulil enne serveerimist 20 minutit jahtuda.

Vahukoore jaoksKeskmise suurusega kausis sega kokku vahukoor, hapukoor ja tuhksuhkur ning vahusta elektrimikseriga, kuni moodustuvad keskmised tipud.

Serveerimiseks jaga kobbler portsjoniteks ja kaunista vahukoorega.

Retsept omatehtud pirukas marjatäidisega aeglases pliidis.