Maisi- ja virsikukook

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 475, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 6 G., süsivesikud 70 G., kiudaine 4 G., kolesterool 58 mg naatrium 313 mg suhkur 40 G.

Traditsiooniline cobbler valmistatakse hooajalistest suveviljadest krõbeda kattekihi all ja see retsept lisab virsikutele ootamatu, kuid sama suvise koostisosa: maisi. Konserveeritud kreemjas mais lisab täidisele rikkalikuma ja keerukama maitse, mis täiendab maisijahust katet. Serveeri leigelt vaniljejäätisekuhvel.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Täidis

3 spl võid + lisa panni määrimiseks
1,3 kg virsikuid, viilutatud
0,5 tassi granuleeritud suhkrut
2 supilusikatäit maisitärklist
1/8 tl soola

Lisandid

1,5 tassi jahu
1/3 tassi maisijahu
1/4 tassi granuleeritud suhkrut
1 spl küpsetuspulbrit
1/4 teelusikatäit soola
6 supilusikatäit jahutatud võid, tükkideks lõigatud
1 purk (200 g) maisikreemi
0,5 tassi rasket koort
1 teelusikatäis puhast vaniljeekstrakti
Jäme suhkur puistamiseks
Vaniljejäätis serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: maisijahu, virsikud, mais, kreem, tärklis

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Täidis:

Kuumuta ahi 190 °C-ni. Määri 22 x 32 cm (9 x 13-tolline) küpsetusvorm võiga. Sega virsikud suures kausis suhkru, maisitärklise ja soolaga; tõsta ettevalmistatud küpsetusvormi ja puista peale võitükke. Kata fooliumiga ja küpseta 30 minutit, kuni segu mullitab.
Lisandid:

Suures kausis sega kokku jahu, maisijahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Sega hulka jahutatud võitükid, seejärel sega hulka vahustatud mais, vahukoor ja vaniljeekstrakt. Lusikaga tõsta virsikutele kate ja puista peale jämedat suhkrut.

Küpseta:

Pane küpsetusvorm tagasi ahju ja küpseta kaaneta, kuni kate on kuldpruun ja virsikud pehmed, umbes 45 minutit. Serveeri vaniljejäätisega.