Vegan virsikukook
Hääled: 2
Küpsetest puuviljadest valmib see kotlett vaid 20–25 minutiga. Kui virsikud pole päris küpsed, soovitame piruka fooliumiga katta ja küpsetada, kuni puuvilja on noaga kergesti läbistatav ehk 10–15 minutit. Seejärel eemalda foolium ja küpseta kuldpruuniks.
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 325, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad G., valgud 8 G., süsivesikud 48 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 325, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad G., valgud 8 G., süsivesikud 48 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Vegan tärklisega paksendatud virsikutäidisega pirukas, valmistatud täisterajahust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Täidis
- 1,2 kg küpseid virsikuid, lõigatud väikesteks tükkideks
- 2 spl vahtrasiirupit
- 4 tl noolejuurepulbrit
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 1/2 tl jahvatatud kaneeli
Tainas
- 1/4 tassi suhkrutamata mandlipiima või sojapiima
- 1 teelusikatäis sidrunimahla
- 2,5 tassi täisterajahu
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 1 teelusikatäis kaneeli
- 3/4 teelusikatäit söögisoodat
- 3/4 tassi kookossuhkrut
- 1/4 teelusikatäit meresoola
- 1/4 tassi kookosõli, sulatatud
- 1 spl vahtrasiirupit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: virsikud, maisijahu, vahtrasiirup, vaniljeekstrakt, sidrunimahl, mandlipiim, sojapiim, meresoolahelbed, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Täidise jaoksKuumuta ahi 180 °C-ni. Lisa virsikud, vahtrasiirup, noolejuur, vanill ja kaneel suurde kaussi ning sega hoolikalt ühtlaseks massiks. Tõsta puuviljasegu 20x30 cm suurusesse ahjuvormi ja jaota ühtlaselt laiali.
- Katteks: segu mandlipiim ja sidrunimahl väikeses kausis ning lase 5 minutit seista. Sõelu jahu ja lisa see koos küpsetuspulbri, kaneeli ja söögisoodaga keskmise suurusega kaussi.
Lisa suhkur ja kookossuhkur ning sega läbi. Vala kookosõli jahusegu hulka ja sega kätega läbi. Lisa mandlipiim ja vahtrasiirup ning sega hoolikalt läbi. - Määri kate täidise peale ja küpseta, kuni puuvili mullitab ja pealt servad on pruunistunud, 20–25 minutit. Võta kook ahjust välja ja lase enne serveerimist 10 minutit jahtuda.
See virsikukobler saab valmistada üksikutes ramekinides.
Retsepti autor - Amy Chaplin on taimetoiduretseptide autor.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
