Virsiku-kaneeliga koogike
Hääled: 10
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 10
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 10
Lõhnav kaneel on Guy Fieri kobbleri retseptis virsikute järel teine kõige olulisem koostisosa, kuna nii täidis kui ka pealis on valmistatud soojade vürtsidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Virsiku täidise jaoks:
- 1/4 tassi pruuni suhkrut
- 1/4 tassi lihtsat suhkrut
- 0,5 tassi nisujahu
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- 0,5 tl soola
- 10 tassi (umbes 1,5 kg) külmutatud virsikuid, sulatatud
- 1 tl tärklist segatuna 1 supilusikatäie veega
- 1 pressitud sidrun
- 1 teelusikatäis võid
Piserdamiseks:
- 3/4 tassi pruuni suhkrut
- 1/4 tassi valget suhkrut
- 3/4 tassi küpsetusjahu
- 3/4 tassi kaerahelbeid
- 1/4 tassi hakitud mandleid
- 0,5 tassi kuivatatud jõhvikaid
- 0,5 tl värskelt jahvatatud muskaatpähklit
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- 0,5 tl soola
- 110 g toatemperatuuril soolamata võid, lõigatud 8 tükiks
- Serveerimiseks vaniljejäätis või vahukoor
Spetsiaalne varustus:
- Ovaalne keraamiline vaagen (30 cm x 20 cm) või ristkülikukujuline klaasist või keraamiline vaagen (33 cm x 23 cm).
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pruun suhkur, jahu, kaneel, virsikud, tärklis, sidrunimahl, kaerahelbed, mandel, jõhvikas, muskaatpähkel, jäätis, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230°C-ni.
- Virsiku täidise valmistamiseks: Sega suures kausis suhkur, jahu, kaneel ja sool. Lisa virsikud ja sega korraks, et need oleksid kaetud. Vahusta sidrunimahl ja maisitärklis veega ning lisa need seejärel virsikutele. Määri ovaalne vorm võiga ja vala virsiku segu sinna.
- Pealmise osa ettevalmistamiseks: Pane kõik kuivad koostisosad keskmise suurusega kaussi, lisa võitükid ja sega segu kätega, kuni see on purune.
- Puista virsikutele pool või ja kuivainete segust. Pane vorm ahju ja alanda koheselt kuumust 180 °C-ni (350 °F). Küpseta katmata kujul 30 minutit, seejärel lisa ülejäänud kattesegu. Alanda kuumust 160 °C-ni (320 °F) ja küpseta umbes 45 minutit, kuni pealt on kuldpruun ja mullitab. Võta vorm ahjust välja ja lase enne serveerimist 15 minutit puhata.
- Serveeri cobblerit vaniljejäätise või värske vahukoorega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
