Grillitud mustika-virsiku-burbooni koogike

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4–6

Grillitud mustika-virsiku-burbooni kotlett - samm-sammult retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Täidis

5 viilutatud virsikut
3/4 tassi mustikaid
1/4 tassi burbooni
1/4 tassi suhkrut
2 supilusikatäit maisitärklist
1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
1/4 tl riivitud sidrunikoort
1 teelusikatäis sidrunimahla
1/2 tl vaniljeekstrakti

Lisandid

1 tass jahu
1 tass kaerahelbeid
1/2 tassi suhkrut
1/2 tl soola
170 g võid, lõigatud väikesteks kuubikuteks
2 spl vahukoort
1 liiter vaniljejogurtit serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: virsikud, mustikas, burboon, kaerahelbed, muretainas, kreem, jogurt, kaneel, sidrunikoor, vaniljeekstrakt, esmaklassiline jahu, tärklis, streusel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Tee lõke ja oota, kuni leegid kustuvad ja söed valge tuhaga punaselt hõõguvad.

Valmista täidisSuures kausis sega kokku virsikud, mustikad, burbooni viski, suhkur, maisitärklis, kaneel, sidrunikoor, sidrunimahl ja vanill. Sega korralikult läbi. Pane kõrvale.
Valmista pealekateTeises suures kausis sega kokku jahu, kaerahelbed, suhkur ja sool. Lisa kuubikuteks lõigatud või ja klopi see käte või blenderi abil jahu hulka. Sega, kuni segu muutub tükiliseks. Lisa rõõsk koor ja sega hoolikalt ühtlaseks massiks.

Võite kasutada lisandina kaerahelbemüsli.

Vala täidis sisse malmist pann Või 30 cm läbimõõduga kaanega pada. Määri peale kate ja kata seejärel kaanega. Aseta pott kuumade süte kohale, veendudes, et leeki poleks. Kasuta söe kaanele asetamiseks pokkeri või muud tööriista. Küpseta 45–50 minutit, pöörates pott iga 10 minuti järel 90 kraadi, et tagada ühtlane küpsetamine.

Märkus

Alguses lisa tulle palju puid, et söed hästi kuumeneksid. Lisa küpsetamise ajal 2-3 korda kuumi sütt, et pealmine osa kuumaks jääks. Kui kotlett on valmis, mullitab täidis servade ümbert..
Serveeri pirukat otse pannilt vaniljejogurtiga kõrvale.

Võite ka küpsetada mustika-virsiku kobbler Küpseta katmata kujul 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 30–35 minutit, olenevalt täidise mahust.